Ashwagandha je členom rodiny papričiek, ktorá je po tisíce rokov dôležitou súčasťou tradičnej medicíny alebo ajurvédy v Indii.
Náš najobľúbenejšíUčte sa od najlepších
S viac ako 100 triedami môžete získať nové zručnosti a odblokovať svoj potenciál. Gordon RamsayVarenie ja Annie LeibovitzFotografovanie Aaron SorkinScenár Anna WintourKreativita a vedenie deadmau5Výroba elektronickej hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodovanie filmu Neil GaimanUmenie rozprávania Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajciaZačaťPreskočiť na sekciu
Gordon Ramsay učí varenie I. Gordon Ramsay učí varenie I.
Posuňte svoje varenie na vyššiu úroveň v Gordonovej prvej MasterClass o základných metódach, surovinách a receptoch.
Uč sa viac
Čo je Ašvaganda?
Ašvagandha je sanskrtský názov pre Withania somnifera , ovocná rastlina z čeľade hluchavkovitých, ktorá je tiež známa ako zimná čerešňa. Ashwagandha produkuje malé oranžové bobule v papierových šupkách, ako sú paradajky a mleté čerešne. Aj keď sú bobule ashwagandha technicky jedlé, nie sú najvyhľadávanejšou časťou rastliny - to by bol sušený koreň. Koreň ashwagandhy obsahuje prírodné steroidy nazývané withanolidy, vďaka ktorým je táto rastlina základom ajurvédskej medicíny už tisíce rokov. Withanolidy majú podobnú štruktúru ako chemikálie nachádzajúce sa v ženšene, preto sa ashwagandha niekedy nazýva aj indický ženšen.
Aké sú výhody Ashwagandhy?
Ako ajurvédska bylina v indickej medicíne je ashwagandha považovaná za rasayana (omladzovač), ktorý zmierňuje chronický stres, upokojuje nervový systém a zvyšuje hladinu energie. Withanolidy majú protizápalové vlastnosti a niektoré štúdie na zvieratách ukazujú potenciálne pozitívne účinky ashwagandhy, ale pokiaľ ide o zdravotné výhody ashwagandhy ako adaptogénu, existuje len málo presvedčivých štúdií na ľuďoch. Pred užitím prášku z ashwagandhy alebo akýchkoľvek iných adaptogénnych doplnkov sa vždy poraďte so zdravotníckym pracovníkom.
Gordon Ramsay učí varenie I Wolfgang Puck učí varenie Alice Waters učí umeniu domáceho varenia Thomas Keller učí techniky vareniaAko používať prášok Ashwagandha
Extrakt z koreňa ashwagandhy sa predáva v kapsulách a tinktúrach, ale jeho najobľúbenejšou formou je prášok. Práškový koreň ashwagandha sa tradične zmieša s ghí, medom alebo vodou a buď sa požíva, alebo sa aplikuje lokálne na zapálené kĺby alebo ako súčasť ayurvédskej rutiny starostlivosti o pleť. Ak chcete vyvážiť zemitú, horkastú chuť prášku ashwagandha, môžete ho zmiešať do sladkých dezertov, teplých nápojov a smoothies.
Uč sa viac
Staňte sa lepším kuchárom s ročným členstvom MasterClass. Získajte prístup k exkluzívnym lekciám videa vyučovaným kuchárskymi majstrami vrátane Gabriely Cámary, šéfkuchára Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayho, Alice Watersovej a ďalších.
