Bloody Mary je pikantná, štipľavá kúra na kocovinu, ktorá je dokonalým doplnkom brunchu.
Náš najobľúbenejšíUčte sa od najlepších
S viac ako 100 triedami môžete získať nové zručnosti a odblokovať svoj potenciál. Gordon RamsayVarenie ja Annie LeibovitzFotografovanie Aaron SorkinScenár Anna WintourKreativita a vedenie deadmau5Výroba elektronickej hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodovanie filmu Neil GaimanUmenie rozprávania Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajciaZačaťPreskočiť na sekciu
- Čo je to Bloody Mary?
- Stručná história kokteilu Bloody Mary
- Aké prísady sú v Bloody Mary?
- Domáci recept na krvavú Mary
- Viac informácií o Lynnette Marrero a MasterClass Ryana Chetiyawardany
Čo je to Bloody Mary?
Bloody Mary je kokteil z vodky, ktorý obsahuje paradajkový džús, chren, worcesterskú omáčku, horúcu omáčku a bylinky a korenie. Barmani zvyčajne slúžia Bloody Marys vo vysokom pohári, ako je napríklad pollitrový pohár alebo pohár Highball. Bloody Mary je obdobou Michelady (ktorá spája paradajkový džús a horúcu omáčku s ľahkým pivom) a Bloody Caesar (ktorá mieša vodku so slaným Clamato).
Stručná história kokteilu Bloody Mary
Mýtickú Krvavú Mary obklopuje množstvo príbehov o pôvode, ktoré sa odohrávajú v 20. a 30. rokoch. Parížsky barman Fernand Petiot tvrdil, že nápoj vymyslel v Harryho bare v New Yorku, ktorý je údajne rodiskom klasických koktailov, ako sú postranný vozík a francúzsky 75 .
ako použiť dialóg v príbehu
Klub 21 v New Yorku však tiež tvrdí, že vymyslel Bloody Mary - či už od barmana Henryho Zbikiewicza, alebo od komika a častého patróna Georga Jessela. Keď vo svojej pamäti spomína pôvod nápoja, Cesta, ktorú som prežil (1975), Jessel hovorí, že pri príprave nápoja vylial časť na prominent Mary Brown Warburton, ktorá si dala prezývku Bloody Mary podľa červených škvŕn, ktoré nápoj zanechal na jej oblečení.
Rovnako ako pôvod samotného kokteilu, aj meno Bloody Mary je utvrdené v mýte: Najčastejšie sa tvrdí, že je pomenované pre anglickú kráľovnú Máriu I., ktorá si počas svojej vlády vyslúžila prezývku „krvavá Mary“.
Lynnette Marrero a Ryan Chetiyawardana učia mixológiu Gordon Ramsay učí varenie I Wolfgang Puck učí varenie Alice Waters učí umenie domáceho varenia
Aké prísady sú v Bloody Mary?
Klasická hra Bloody Mary obsahuje vodku a paradajková šťava so sortimentom korenín a korenín ktoré sa líšia podľa miesta a preferencií. Medzi tradičné ingrediencie patrí worcesterská omáčka, horúca omáčka, cesnak a chren. Barmani zvyčajne nápoj dochucujú zelerovou soľou, kóšer soľou a čiernym korením a dochutia ho zelenými olivami, zelerovou tyčinkou a citrónovým klinom.
Bloody Mary je už dlho obľúbeným barmanom pre svoju vysoko prispôsobiteľnú šablónu. Verzia Wolfganga Pucka predstavuje dedičstvo paradajok a jalapeños pre ďalšie nakopnutie, zatiaľ čo mix Lyan Mary Ryana Chetiyawardanu od Mixa má pikantné sherry.
Domáci recept na krvavú Mary
Robí
12 koktailovČas prípravy
10 minCelkový čas
1 hod 10 minZloženie
- 6 šálok paradajkovej šťavy
- ¼ šálka čerstvej citrónovej šťavy (plus navyše)
- 2 čajové lyžičky zelerovej soli (alebo 1 čajová lyžička zelerových semienok plus 1 čajová lyžička soli)
- 2 lyžice worcesterskej omáčky
- 3 lyžice pripraveného chrenu
- 2 čajové lyžičky horúcej omáčky
- 1 lyžička cesnakovej soli
- 2 čajové lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 18 uncí vodky (alebo tequily pre Bloody Maria)
- Čerstvá citrónová šťava
- Ozdobte kôprom z morských oštepov, citrónovými klinmi, zelenými olivami alebo stopkami zeleru
- Kombinujte paradajkovú šťavu, citrónovú šťavu, zelerovú soľ, worcesterskú omáčku, chren, horúcu omáčku, cesnakovú soľ a čierne korenie do veľkého džbánu alebo nádoby so širokými ústami a miešajte alebo pretrepte, aby sa zmes premiešala.
- Dajte na chladenie aspoň na 1 hodinu a až na 3 dni, aby sa chuťou spojili. Ingrediencie sa môžu oddeľovať, preto ich pred podávaním premiešajte alebo pretrepte.
- Na jeden nápoj kombinujte ½ šálky zmesi Bloody Mary s 1 uncom vodky a ½ unce čerstvej citrónovej šťavy. Nasypte ho na kocky ľadu a ozdobte zelerovou stopkou alebo oštepom z kôpru, citrónovým klinom a olivami.
Získajte viac informácií o mixológii od ocenených barmanov. Zjemnite si chuťové bunky, preskúmajte svet duchov a pretrepte dokonalý kokteil pre vaše ďalšie stretnutie s Ročné členstvo MasterClass .
