Ako variť dokonalú hnedú ryžu: Ľahký recept na hnedú ryžu a tipy na varenie

Od druhej polovice dvadsiateho storočia sa z hnedej ryže vyvinula zdravá prísada. Táto predstava si získala širokú popularitu v 90. rokoch, keď sa uchytila ​​šialenosť typu „zlý a zlý“. Parená hnedá ryža sa stala obľúbenou prílohou a doplnkom šalátov. A teraz, keď je bezlepkové stravovanie čoraz populárnejšie, je hnedá ryža the spoľahlivá náhrada pšenice: do cestovín, chleba a jedál. To, čo sa kedysi dalo nájsť iba vo vegetariánskych reštauráciách, je dnes bežnou súčasťou mnohých amerických kuchýň.

potrebujú broskyne plné slnko

Preskočiť na sekciu

• Čo je hnedá ryža?
• Aký je rozdiel medzi hnedou a bielou ryžou?
• Je hnedá ryža zdravá?
• Aký je najlepší pomer hnedej ryže k vode?
• Ako dlho trvá varenie hnedej ryže?
• Ako sa varí hnedá ryža v mikrovlnke
• Ako variť hnedú ryžu v ryžovom sporáku
• Ako si vyrobiť hnedú ryžu na varnej doske
• Ako sa varí hnedá ryža v rúre
• Čo podávať s hnedou ryžou
• Ľahký, dokonalý recept na hnedú ryžu
• Viac informácií o MasterClass Gordona Ramsayho

Posuňte svoje varenie na vyššiu úroveň v Gordonovej prvej MasterClass o základných metódach, surovinách a receptoch.

Čo je hnedá ryža?

Hnedá ryža získa svoje meno a farbu podľa otrubového povlaku obklopujúceho jadrá. Po zbere ryže sa otruby a zárodočné vrstvy nechajú buď v takte, alebo sa odstránia, čím sa získa hnedá alebo biela ryža. Ako hnedá ryža je k dispozícii takmer každá odroda ryže: basmati, jazmín a odrody krátkeho, stredného a dlhého zrna.

Aký je rozdiel medzi hnedou a bielou ryžou?

Hnedá ryža je biela ryža, len menej spracovaná. Dva začínajú rovnako: celé zrná vyberané z dlhých stopiek. Stávajú sa z nich rôzne veci, keď sa z jadra odstráni otrubová vrstva, čím sa odhalí malý biely podlhovastý tvar. Otrubový povlak dodáva hnedej ryži výživnejšiu chuť a žuvaciu textúru. Pretože otruby majú vysoký obsah vlákniny a sú husté s rôznymi výživnými látkami, je pravda, že sú to výživnejšie možnosti.

Je hnedá ryža zdravá?

Hnedá ryža obsahuje trikrát viac vlákniny ako biela ryža, čo je dobré na reguláciu tráviaceho systému a na dlhší pocit sýtosti. Je tiež bohatý na bielkoviny, draslík, vitamíny skupiny B, horčík, zinok, železo, selén a mangán, ktoré sú dôležité pre rast kostí, energiu a boj proti srdcovým chorobám.

Aký je najlepší pomer hnedej ryže k vode?

1 šálka hnedej ryže na 2½ šálky vody poskytne 3 ½ šálky varenej hnedej ryže.

Ako dlho trvá varenie hnedej ryže?

Hnedá ryža sa varí v hrnci na ryžu alebo na varnej doske asi 50-60 minút. Hnedá ryža sa varí v mikrovlnnej rúre asi 30 minút.

Ako sa varí hnedá ryža v mikrovlnke

Pridajte 1 šálku hnedej ryže a 3 šálky vody do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a vložte do mikrovlnnej rúry na 10 minút. Znížte výkon na 50 percent a mikrovlnnú rúru 20 minút. Ryžu necháme 5 minút odstáť, potom ju vidličkou posypeme 1 lyžicou rozpusteného masla alebo olivového oleja a 1 lyžičkou kóšer soli a páperím.

Ako variť hnedú ryžu v ryžovom sporáku

Do hrnca na ryžu pridáme 2 šálky hnedej ryže so štipkou soli a 5 šálok vody a ryžu uvaríme podľa nastavenia varenia hnedej ryže.

Ako si vyrobiť hnedú ryžu na varnej doske

2 ½ šálky vody priveďte do varu v strednom kastróle nastavenom na stredne vysokú teplotu. Akonáhle voda dosiahne var, pridajte do hrnca 1 šálku hnedej ryže, 1 lyžicu masla alebo olivového oleja a 1 čajovú lyžičku kóšer soli. Hrniec prikryte tesne priliehajúcim vekom a stlmte na miernom ohni a hnedú ryžu varte hodinu. Zdvihnite veko, nadýchajte ryžu a hrniec na päť minút obnovte.

MasterClass

Navrhnuté pre vás

Online kurzy vyučované tými najväčšími na svete. Rozšírte svoje vedomosti v týchto kategóriách.

Učí varenie I

Učí varenie

Učí umenie domáceho varenia

Učí techniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajcia

Ako sa varí hnedá ryža v rúre

Predhrejte rúru na 375 stupňov a priveďte do varnej kanvice 2 ½ šálky vody. Rozložte 1 šálku nevarenej ryže do 8-palcového štvorcového pekáča. Pridajte do misky vriacu vodu, 1 lyžicu masla alebo olivového oleja a 1 čajovú lyžičku kóšer soli. Misku prikryjeme alobalom a pečieme jednu hodinu. Odkryte misku, vidličkou nadýchajte ryžu a zotavte sa päť minút.

ako dokončiť živé hrany dreva

Čo podávať s hnedou ryžou

Hnedá ryža je vhodným základom pre rôzne jedlá. Vyskúšajte to s:

• Šaláty z hnedej ryže
• Misky na obilie so zeleninou a bielkovinami, ako je grilované kuracie mäso a losos
• Hnedá ryža a zeleninová praženica
  
• Vyprážaná ryža s čínskou klobásou, vajcom a škoricou
• Nadýchaný hnedý ryžový pilaf
• Slaná alebo sladká hnedá ryžová kaša
• Mujadara, stredoeurópska šošovica a ryža, naplnená chrumkavou praženou šalotkou

Ľahký, dokonalý recept na hnedú ryžu

0 hodnotení| Hodnotiť teraz

Robí

Slúži

Čas prípravy

Celkový čas

Čas varenia

Zloženie

• 1 šálka hnedej ryže
• 1 lyžica masla alebo olivového oleja
• 1 lyžička kóšer soli!

1. 2 ½ šálky vody priveďte do varu v strednom kastróle nastavenom na stredne vysokú teplotu. Medzitým opláchnite 1 šálku ryže pod studenou vodou.
2. Keď voda dosiahne varu, pridajte ryžu, maslo a soľ. Stíšime podusením, prikryjeme a necháme hodinu variť.
3. Odstráňte veko, vidličkou nadýchajte ryžu a zotavte sa 5 minút. Opäť nadýchaná ryža a podávame. Zvyšky po vychladnutí skladujte vo vzduchotesnej nádobe.