Ako doma pestovať a zbierať zemiaky

Domáci záhradníci často pestujú zeleninu ako paradajky, hrášok a papriky - ale už ste niekedy vyskúšali domáce zemiaky? Zemiaky ( Solanum tuberosum ) sú škrobová koreňová zelenina, ktorá je základom americkej kuchyne. Značná úroda zemiakov je skvelým doplnkom vašej zeleninovej záhrady, pretože zemiaky vydržia v špajzi oveľa dlhšie ako nežná zelenina.

Preskočiť na sekciu

• Kedy sadiť zemiaky
• Ako dlho trvá pestovanie zemiakov?
• Ako pestovať zemiaky
• Ako zbierať zemiaky
• Uč sa viac
• Viac informácií o MasterClass Rona Finleyho

Aktivista v komunite a záhradník - samouk Ron Finley vám ukáže, ako záhradkovať v akomkoľvek priestore, pestovať svoje rastliny a pestovať svoje vlastné jedlo.

najlepší spôsob, ako napísať porovnávaciu a kontrastnú esej

Kedy sadiť zemiaky

Zemiaky rastú najlepšie v relatívne chladnej pôde, ideálne medzi 45 a 75 stupňami Fahrenheita. To znamená, že vegetačné obdobie zemiakov sa bude líšiť v závislosti od podnebia:

• V chladnom počasí : Ak sú vo vašej oblasti chladné zimy a mierne letá, sadte zemiaky tesne po dátume posledného mrazu. Na severe USA to zvyčajne znamená, že výsadba zemiakov je skoro na jar, od polovice do konca apríla.
• V teplom podnebí : Ak je vo vašej oblasti veľmi horúce leto a mierne zimy, sadte zemiaky koncom leta, hneď ako sa počasie začne ochladzovať. Na juhu USA to obvykle znamená v septembri.

Ako dlho trvá pestovanie zemiakov?

Čas potrebný na dozretie rastlín závisí od odrody zemiakov, ktoré by ste si chceli vysadiť. Výroba skorých sezónnych odrôd (napríklad zlato Yukon) trvá 75 až 90 dní, strednodobých odrôd (ako je červenohnedá) 90 až 135 dní a neskorých sezónnych odrôd (ako francúzsky fingerling) trvá od 135 do 160 dní. Budete musieť zvoliť tú správnu odrodu zemiakov pre vaše podnebie - napríklad ak máte v oblasti menej dní, keď je teplota pôdy v rozmedzí 45 až 75 stupňov, zvážte odrodu v ranom období.

Ako pestovať zemiaky

Výsadba zemiakov je v porovnaní s pestovaním inej zeleniny ľahký a jedinečný proces.

1. Kúpte si sadbové zemiaky . Zatiaľ čo veľa záhradnej zeleniny sa pestuje zo semien, zemiaky sa pestujú vegetatívne, čo znamená, že nové klíčky vyrastú zo samotnej produkcie. Na pestovanie zemiakov budete potrebovať sadivové zemiaky alebo zemiaky pokryté očami - zvrásnené škvrny, ktoré ľahko vypučia vzrastlé rastliny. Ak je to možné, vyhnite sa obchodu s potravinami pre sadivo zemiakov; často sa liečia inhibítormi, aby sa zabránilo klíčeniu.
2. Začnite so sadivom zemiakov . Dva alebo tri týždne predtým, ako chcete vysadiť, odložte sadbové zemiaky na chladné a slnečné miesto, aby ste podporili odolné klíčenie.
3. Nakrájajte si sadbové zemiaky . Deň alebo dva pred výsadbou nakrájajte každý sadbový zemiak na niekoľko kusov. Každý kúsok by mal mať najmenej dva klíčky. Nezasadzujte ich hneď - kúsky sa musia liečiť niekoľko dní, inak by hnili v zemi.
4. Vyberte si a pripravte si zemiakový záhon . Vyberte si slnečné miesto (najmenej šesť hodín plného slnka denne) na vyvýšenom lôžku s dobre priepustnou, mierne kyslou pôdou (s pH 4,8–5,2), najlepšie naplnenou organickými látkami. Vykopajte plytké zákopy (hlboké štyri až šesť centimetrov), ktoré sú dostatočne dlhé na to, aby ste každý kúsok zemiakov zasadili asi o osem centimetrov ďalej.
5. Zasaďte svoje kúsky semien . Sadíme zemiaky do zákopu s klíčkami nahor (reznou stranou nadol). Voľne zakryte zeminou; zemiaky rastú najlepšie vo voľnej pôde, takže ich nad nimi nezbaľujte.
6. Udržujte vlhkosť . Rastliny zemiakov by mali dostať jeden až dva centimetre vody týždenne. Záhon rovnomerne zalejte, aby zemiaky nepraskali alebo sa nestali hrboľatými.
7. Pravidelne kopte svoje zemiaky . Keď budú vaše zemiakové rastliny rásť, z pôdy vypučia listové rastliny, zatiaľ čo hľuzy rastú na samostatných stonkách pod zemou. Hľuzy musia počas svojho rastu zostať zahrabané pod pôdou; ak sú vystavené príliš veľkému množstvu slnka, zmení ich farbu na zelenú a tvrdú a budú nejedlé. Aby ste zabezpečili, že hľuzy zostanú pokope, postupujte podľa procesu nazývaného hilling - jednoducho nahromaďte niekoľko centimetrov pôdy alebo mulčujte okolo základne každej rastliny a zakryte všetkých pár horných radov listov. Počas sezóny by ste mali zemiaky nakopať trikrát alebo štyrikrát.
8. Udržujte svoje zemiaky bez výskytu škodcov a chorôb . Zemiaky sú bežným terčom zemiakových chrobákov, blchárov, listových listov a vošiek z Colorada - vyberte týchto škodcov zo svojich rastlín alebo ich postriekajte prúdom vody. Aby ste sa vyhli chorobám zemiakov, ako je chrastavitosť alebo pleseň, vyživujte svoje rastliny kompostovým čajom, uistite sa, že pH pôdy nie je vyššie ako 5,2, a dodržujte zdravé postupy striedania plodín.

MasterClass

Navrhnuté pre vás

Online kurzy vyučované tými najväčšími na svete. Rozšírte svoje vedomosti v týchto kategóriách.

Učí záhradníčenie

Učí varenie I

ako sa stať lepším básnikom

Učí zachovanie

Učí varenie

Ako zbierať zemiaky

Myslite ako profesionál

Aktivista v komunite a záhradník - samouk Ron Finley vám ukáže, ako záhradkovať v akomkoľvek priestore, pestovať svoje rastliny a pestovať svoje vlastné jedlo.

Keď uvidíte, že listnaté rastliny začínajú odumierať, nezľaknite sa to - znamená to, že je blízko času zberu. Zrelé zemiaky sú pripravené dva až tri týždne po tom, ako rastliny začnú odumierať (akékoľvek predtým získané hľuzy sa nazývajú nové zemiaky a sú chúlostivejšie a mali by sa ihneď zjesť). Po úplnom odumretí vrchnej časti listov môžete začať so zberom zemiakov:

čo je mesačné znamenie škorpióna

1. Jemne vykopajte svoje zemiaky . Prsty alebo špáradlo vidličku zemiaky jemne zdvihnite z nečistôt. Pôda by mala byť voľná, takže by ste nemali kopať agresívne. Nenechávajte zemiaky sedieť na slnku; zmenia farbu na zelenú a nejednú. Ak zbierate nejaké zelené zemiaky, vyhoďte ich.
2. Zemiaky nechajte vyschnúť na vzduchu . Ak bola vaša pôda obzvlášť vlhká, nechajte zemiaky vyschnúť na vzduchu (mimo priameho slnečného žiarenia).
3. Zemiaky vyliečte . Ak chcete pripraviť zemiaky na skladovanie, nechajte ich dva týždne sedieť na chladnom, suchom a tmavom mieste. Toto kožu vytvrdí a pomôže im to vydržať.
4. Uložte zemiaky . Zemiaky skladujte na chladnom a tmavom mieste - ak nemáte koreňovú pivnicu, urobí sa spodná polica vašej komory. Môžu si ponechať až šesť mesiacov.

Uč sa viac

Vypestujte si svoje jedlo s Ronom Finleyom, ktorý sám nazýva Gangster Gardener. Získajte ročné členstvo MasterClass a naučte sa, ako pestovať čerstvé bylinky a zeleninu, udržiavať živé rastliny nažive a pomocou kompostu robiť svoju komunitu - a svet - lepším miestom.