Švajčiarsky mangold je so svojimi jasnými a farebnými stonkami jednou z najpútavejších zelených na trhu poľnohospodárov. Môže sa pripraviť na veľa spôsobov - listy sa dajú nakrájať na stužky a surovo ich zabaliť do šalátu, restovať spolu s ich stonkami alebo dusiť v dusenom mäse. Švajčiarsky mangold je skvelým doplnkom každej záhrady a záhradníkom sa ľahko pestuje.
Preskočiť na sekciu
- Čo je švajčiarsky mangold?
- Bežné druhy mangoldu
- Kedy zasadiť švajčiarsky mangold
- Ako zasadiť mangold
- Ako rásť a starať sa o švajčiarsky mangold
- Ako zbierať mangold
- Uč sa viac
- Viac informácií o MasterClass Rona Finleyho
Ron Finley učí záhradnícke práce Ron Finley učí záhradnícke práce
Aktivista v komunite a záhradník - samouk Ron Finley vám ukáže, ako záhradkovať v akomkoľvek priestore, pestovať svoje rastliny a pestovať si vlastné jedlo.
Uč sa viac
Čo je švajčiarsky mangold?
Švajčiarsky mangold je listová zelená zelenina, ktorá je súčasťou rodiny repy. Jeho listy pripomínajú listy jeho repných bratrancov, ale najpozoruhodnejšou vlastnosťou mangoldu je farba jeho stopiek: Biele stopky mangoldu kontrastujú s tmavozelenými listami, zatiaľ čo mangold dúhovitý má farby od tmavočervenej po jasne žltú a oranžová.
Rastliny mangoldu sú výživnou zeleninou s vysokým obsahom vitamínov A a C a horčíka a draslíka. Aj keď je mangold príbuzným z čeľade cukrovej repy, bežne sa spája s inou listovou zeleninou ako je kel , hlávkový šalát alebo špenát.
Bežné druhy mangoldu
Najbežnejšie odrody švajčiarskeho mangoldu sú Lucullus, Bright Lights, Bright Yellows, Rhubarb Reds a Fordhook Giants.
Kedy zasadiť švajčiarsky mangold
Švajčiarsky mangold je plodina chladného obdobia, ktorá znesie teplé aj chladné teploty. Výsadba príliš skoro na jar však môže brániť jej rastu. Všestrannosť švajčiarskeho mangoldu umožňuje siať a zbierať semená v dvoch vegetačných obdobiach:
- Skorá jar . Na jar môžete nasadiť mangold po poslednej hrozbe mrazu . Ak sa rozhodnete sadiť skôr, použite na ochranu sadeníc cez noc kryty riadkov, kým teplota nevystúpi.
- Jeseň . Ak sa rozhodnete pestovať pre jesenný zber, zasadte semená mangoldu švajčiarskeho asi mesiac a pol až dva mesiace pred prvým mrazom.
Ako zasadiť mangold
Po prechode poslednej hrozby mrazu vo vašom regióne môžete vo svojej záhrade vysadiť mangold.
- Vyberte web . Rastliny mangoldu vyžadujú pre dobrý rast úplné slnko so svetlom alebo polotieňom. Vyberte si výsadbovú plochu, ktorá bude mať okolo šesť hodín slnečného žiarenia denne.
- Pripravte pôdu . Rastliny mangoldu preferujú dobre priepustnú hlinitú pôdu s priemernou až mierne kyslou úrovňou pH pôdy medzi 6,0 až 7,0. Ak neviete, či je vaša pôda kyslá alebo zásaditá, môžete vykonať pôdny test pomocou jednej z metód uvedených v náš sprievodca testom pôdy .
- Rastlina . Ak sadíte mangold do vonkajšej záhradnej postele, zasejte semená najmenej dva až tri palce od seba, do otvorov hlbokých asi jeden palec. Medzi radmi nechajte aspoň dva až tri stopy, aby mali rastliny rast.
- Transplantujte . Niektorí záhradníci uprednostňujú začatie procesu klíčenia v interiéroch, aby regulovali vlhkosť a teplotu svojho okolia. Ak transplantujete švajčiarsky mangold, zabezpečte, aby ste koreňový bal nechali nerušene. Umiestnite svoje sadenice asi štyri až šesť centimetrov od seba, aby ste im poskytli dostatok priestoru na rast.
MasterClass
Navrhnuté pre vás
Online kurzy vyučované tými najväčšími na svete. Rozšírte svoje vedomosti v týchto kategóriách.
Ron Finley
Učí záhradníčenie
Zistite viac Gordon RamsayUčí varenie I
Zistite viac Dr. Jane GoodallUčí zachovanie
Zistite viac Wolfgang PuckUčí varenie
Uč sa viacAko rásť a starať sa o švajčiarsky mangold
Myslite ako profesionál
Aktivista v komunite a záhradník - samouk Ron Finley vám ukáže, ako záhradkovať v akomkoľvek priestore, pestovať svoje rastliny a pestovať si vlastné jedlo.
Zobraziť trieduCesta k zrelému mangoldu ešte zďaleka neskončila, akonáhle ste si na záhradné záhony zasadili semená. Vaše rastliny mangoldu budú potrebovať iba základnú bežnú údržbu, aby sa im darilo.
- Voda . Švajčiarsky mangold vyžaduje na to, aby sa mu darilo asi dva centimetre vody týždenne. Ak je pôda príliš suchá, pridajte do plánu polievania ďalší centimeter vody. Keď je počasie skoro na jar chladnejšie, zalievajte švajčiarsku mangold asi raz týždenne, ak neprší. Zvýšte dvakrát alebo dokonca trikrát týždenne, ak sa teplota vzduchu výrazne zvýši.
- Zvážte sprievodnú výsadbu . Švajčiarsky mangold je dobrým spoločníkom, čo znamená, že ho môžete pestovať v blízkosti inej zeleniny, ako je fazuľa, karfiol a cibuľa. Spoločná výsadba má veľa výhod, napríklad zlepšený rast rastlín, ničenie škodcov a maximalizácia záhradného priestoru.
- Používajte prírodný alebo organický pesticíd . Švajčiarsky mangold je náchylný na škodcov, ako sú pľuzgierovce, vošky a baníci z listov. Crites alebo hmyz, ktorý sa preháňa na vašej zelenine, je neoddeliteľnou súčasťou starostlivosti o vašu vlastnú záhradu. V prípade škodcov použite organický alebo neinvazívny pesticíd. Ak chcete zabrániť tvorom alebo väčším zvieratám v tom, aby jedli vaše plodiny, pletivo alebo ohradte obvod svojej záhrady.
- Kompostujte a mulčujte pôdu . Organické a biologické materiály žijúce v komposte aktivujú pôdny obsah (okrem iného huby, baktérie, minerály), podporujú silnú imunitu rastlín a predlžujú životnosť plodín. Mulčovanie vrchnej vrstvy pôdy môže tiež pomôcť vášmu švajčiarskemu mangoldu v raste.
Ako zbierať mangold
Akonáhle švajčiarsky mangold dosiahne svoje dospelé štádium a jeho vonkajšie listy sú zelené a jemné, je pripravený na zber. Keď vaše rastliny mangoldu dosahujú výšku asi päť až osem palcov, oddeľte staršie listy od rastliny pomocou ostrého nástroja, ako sú orezávače alebo malý ostrý nôž. Nezberajte celú rastlinu - mladé listy budú potrebovať viac času na rast a je možné ich zberať neskôr v sezóne.
Uč sa viac
Vypestujte si svoje jedlo s Ronom Finleyom, ktorý sám nazýva Gangster Gardener. Získajte ročné členstvo MasterClass a naučte sa, ako pestovať čerstvé bylinky a zeleninu, udržiavať živé rastliny nažive a pomocou kompostu robiť svoju komunitu - a svet - lepším miestom.