Ako si vyrobiť pečený recept: rýchly a ľahký recept na recept

Keď idú predjedlá, zapekané brie so svojím mazľavým melónovým syrom vytekajúcim zo zlatohnedej chrumkavej pečivovej kôry určite poteší dav.

Učte sa od najlepších

Preskočiť na sekciu

• Čo podávať s pečeným Brie
• Pečený Brie recept

Čo podávať s pečeným Brie

Pečené brie je možné pripraviť z cukrárskeho cesta, fylo, alebo lístkové cesto pre rôzne stupne textúrneho efektu. Koláčové cesto bude mať za následok hustejšiu maslovú drvinu ako galet, zatiaľ čo fylo alebo lístkové cesto bude mať jemnejší a chrumkavejší vonkajší povrch. Sprievodné marmelády alebo kompóty môžeme podávať buď bokom, alebo natrieť priamo na kôru brie a potom ich zavrieť do cesta a piecť.

1. Kompót alebo čatní : Vezmite si tágo z ročných období tu: Na jeseň choďte na koláč, puckery brusnicová omáčka alebo dusené jablká s čiernym korením, škoricou a klinčekmi; v lete sa rozhodnite pre jemné maliny s čerstvým tymianom a teplé medové jadrovníky ako broskyňa alebo marhuľa. Podávame na vrchu brie alebo v malej miske na boku, aby hostia mohli podľa ľubovôle mrholiť.
2. Karamelizovaná cibuľa : Hlboké sladko-slano-dymové príchute skaramelizovaná červená cibuľa sú dokonalým doplnkom silnej smotany a maslového pocitu v ústach syra brie. Podávame ich z boku alebo nasekáme a spojíme s pomaly praženým cesnakom, aby sme dosiahli najlepší ummi topper.
3. Korenené orechy : Zahrajte si štýl svojho pečeného brie s dávkou pražených, okorenených vlašských orechov alebo pekanových orechov; choďte na pikantné a slané s kajenským korením, paprikou a sezamovými semiačkami alebo sladké s javorovým sirupom alebo hnedým cukrom. V každom prípade, korenené orechy zvýraznia orechovejšiu povahu syra a zároveň budú plniť jeho bohatosť s jasnými príchuťami a chrumkavosťou.
4. Paličky : Pečené brie vyžaduje rovnako chutný riad: Rozložte pár bagiet na roztrhanie alebo nakrájajte na kolieska a opekajte na namáčanie. Podávajte s ostrým nožom alebo nakrájajte vopred, aby si hostia mohli vo svojom voľnom čase ľahko vytiahnuť úhľadný klin brie.
5. Ovocie : Plátky ovocia fungujú aj ako chutné náradie pre brie. Nakrájajte čerstvé jablká a pevné hrušky a naložte ich vedľa svojej pečenej brie pre potešenie hostí z namáčania.

Pečený Brie recept

0 hodnotení| Hodnotiť teraz

Robí

Čas prípravy

Celkový čas

Čas varenia

Zloženie

• 1 vajce, rozšľahané
• 1 list mrazeného lístkového cesta, rozmrazený
• 1 koleso brie

1. Vajíčko rozšľahajte, kým nebude včlenené, a odstavte. Plech alebo pekáč vyložte papierom na pečenie a predhrejte rúru na 400 ° F.
2. Lístkové cesto nechajte rozmraziť asi 20 minút, len kým nie je tvarovateľné. Čistú pracovnú plochu zľahka poprášte univerzálnou múkou a vyvaľkajte na hrubý štvorec hrubý asi 1 palec.
3. Cesto preložíme na plech a do stredu dáme koliesko brie. Každý okraj cesta dajte do stredu, prekrývajúc sa, aby sa utesnil. Uistite sa, že je syr zo všetkých strán úplne a úhľadne uzavretý. Cesto potrieme ľahkým a rovnomerným poťahom z vajec.
4. Pečieme brie, do polovice točíme, až kým nebude lístkové cesto rovnomerne zlaté a chrumkavé, asi 30 minút.
5. Vyberte z rúry a pred prenesením na servírovací tanier alebo koláčový tanier nechajte mierne vychladnúť.

Staňte sa lepším kuchárom s ročným členstvom MasterClass. Získajte prístup k exkluzívnym lekciám videa vyučovaným kuchárskymi majstrami vrátane Gabriely Cámary, šéfkuchára Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayho, Alice Watersovej a ďalších.