Vykúzlite leto na Capri týmto jednoduchým talianskym šalátom.
ako písať poéziu hovoreného slova pdf
Náš najobľúbenejšíUčte sa od najlepších
S viac ako 100 triedami môžete získať nové zručnosti a odblokovať svoj potenciál. Gordon RamsayVarenie ja Annie LeibovitzFotografovanie Aaron SorkinScenár Anna WintourKreativita a vedenie deadmau5Výroba elektronickej hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodovanie filmu Neil GaimanUmenie rozprávania Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajciaZačaťPreskočiť na sekciu
Posuňte svoje varenie na vyššiu úroveň v Gordonovej prvej MasterClass o základných metódach, surovinách a receptoch.
Uč sa viac
Čo je šalát Caprese?
Šalát Caprese (známy ako Šalát Caprese v Taliansku) je taliansky šalát s listami bazalky, mozzarellou a letnými paradajkami. Každá z troch hlavných zložiek predstavuje farbu pochádzajúcu z talianskej vlajky: jasne zelené vrstvy listov čerstvej bazalky, snehovo biely syr mozzarella a jasne červené plátky letných paradajok, všetko posypané morskou soľou a čiernym korením a poliate extra panenskou olivou olej. Letný šalát sa zvyčajne podáva ako predjedlo alebo príloha v lete, keď je dostatok čerstvých paradajok.
5 variácií šalátu Caprese
V Taliansku tradičná Šalát Caprese sa podáva vo vrstvách a s hrubými plátkami paradajok pokrytými rovnako veľkými plátkami syra mozzarella, každé zdobené jedným lístkom bazalky. Ale to nie je jediný spôsob, ako si vychutnať príchute tohto letného šalátu. Vyskúšajte tieto varianty šalátu Caprese:
- Šalátové špízy Caprese . Šalát Caprese urobte z jedla na prsteň tak, že navlečiete malé guľky mozzarelly na špízy s cherry paradajkami a medzi každou zložkou budete mať list bazalky.
- Šalát Caprese s burratou . Pre väčšiu vrstvu dekadencie urobte šalát burrata Caprese. Umiestnite guľku krémová čerstvá burrata uprostred servírovacieho taniera a okolo syra poukladáme paradajkový šalát. Podávame s chrumkavým chlebom.
- Avokádový šalát Caprese . Pre vegánsku alternatívu skúste nahradiť syr mozzarella v šaláte Caprese plátkami krémového avokáda.
- Grilovaný syr Caprese . Takže ste objavili šalátové páry Caprese dokonale s chrumkavým chlebom. Prečo to neurobiť na grilovanom syre? Vymeňte čerstvú bazalku za pestom a medzi dva krajce chleba vo vidieckom štýle navrstvíme nakrájanú mozzarellu s plátkami zrelej paradajky. Grilujte v panini alebo na varnej doske.
- Dedičský paradajkový šalát Caprese . V letnom období, keď sú farmárske trhy preplnené paradajkami z dedičstva, nie je nič lepšie (alebo jednoduchšie) robiť s touto odmenou, ako predviesť ich v šaláte Caprese. Nemusí mať tradičné sfarbenie Taliansky šalát Caprese , ale stále to bude chutné.
Klasický šalátový recept Caprese
Slúži
4Čas prípravy
10 minCelkový čas
10 minZloženie
- 8 uncí čerstvého syra mozzarella, najlepšie byvolia mozzarella, studená
- 1 libra zrelých paradajok, izbovej teploty
- Extra panenský olivový olej
- Šupinatá morská soľ
- 8–10 listov čerstvej bazalky
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Studený syr mozzarella nakrájajte na plátky asi ¼ palca a zakrytý ho položte na tanier pri izbovej teplote.
- Nakrájajte paradajky asi na ¼ palca a veľkoryso ich posypte šupinatou morskou soľou.
- Keď má syr izbovú teplotu, zložte šalát. Na servírovacom tanieri navrch každý plátok paradajky natrieme plátkom mozzarelly a jedným lístkom bazalky. Šalát pokvapkajte zvyškom paradajkovej tekutiny.
- Veľkoryso pokvapkáme olivovým olejom a posypeme čiernym korením.
Staňte sa lepším kuchárom s ročným členstvom MasterClass. Získajte prístup k exkluzívnym lekciám videa vyučovaným kuchárskymi majstrami vrátane Gabriely Cámary, šéfkuchára Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayho, Alice Watersovej a ďalších.
