Ako si vyrobiť klasický nočný ovos

Oves cez noc sú ľahké raňajky, ktoré si môžete pripraviť večer pred rušným ránom.

Učte sa od najlepších

Preskočiť na sekciu

• Čo sú ovos cez noc?
• Čo chutí nočný ovos?
• Oves cez noc vs. ovsené vločky: Aký je rozdiel?
• 4 jedinečné ovsené príchute cez noc
• Klasický recept na nočný ovos

Posuňte svoje varenie na vyššiu úroveň v Gordonovej prvej MasterClass o základných metódach, surovinách a receptoch.

Čo sú ovos cez noc?

Ovsené vločky cez noc sú metódou prípravy ovsa, ktorá nie je kuchárska. Ak chcete vyrobiť ovos na noc, zmiešajte rovnaké diely staromódneho ovsa a tekutiny v nádobe. Staromódny ovos (al. Valcovaný ovos) bol dusený v pare a sploštený, takže sa rýchlejšie pripravuje a chrumkavejšie ako ovos rezaný oceľou, ale nie tak rýchlo sa varí ako rýchly ovos. Namáčanie varí ovos a vydúva ho tak, aby bol na ďalší deň hydratovaný a jemný.

Čo chutí nočný ovos?

Ovos cez noc chutí trochu inak ako bežné ovsené vločky - na úvod je studený. Studený ovos sa nemusí zdať ako upokojujúca raňajky, ale v teplejších mesiacoch je skutočne veľmi osviežujúci. Nasiaknutý ovos má výdatnú chuť, ktorá sa dobre spája s čerstvým ovocím. Pridaním lyžice jogurtu alebo orechového masla získate ovos cez noc krémovejšiu textúru.

Oves cez noc vs. ovsené vločky: Aký je rozdiel?

Oves cez noc je verziou ovsených vločiek bez varenia, čo znamená, že najväčší rozdiel medzi týmito dvoma jedlami je v tom, že ovos cez noc nevyžaduje teplo. Pravidelné ovsené vločky sa zvyčajne pripravujú s vodou a potom sa podlejú mliekom alebo smotanou. Oves cez noc naproti tomu nevaríte na varnej doske a zvyčajne je namočený v mlieku alebo orechovom mlieku. Výsledkom je, že ovos cez noc je krémovejší ako jeho varený náprotivok.

4 jedinečné ovsené príchute cez noc

Oživte si ovos cez noc svojimi obľúbenými polevami a mixmi. Tu je niekoľko rôznych príchutí, ktoré treba preskúmať.

1. Tropický ovos na noc : Ovos zmiešajte s kokosovým mliekom, chia semiačkami a agávovým sirupom. Na spodok nádoby a na vrchole s ovsenou zmesou položte kúsky mrazeného ananásu a manga. Navrch dáme nakrájané banány a nastrúhaný kokos.
2. Tekvicový koláč cez noc ovos : Ovos a mlieko kombinujte s lyžicou tekvicového pyré, mletej škorice, muškátového orieška, nového korenia, vanilkového extraktu a javorového sirupu.
3. Orechová čokoláda na noc ovos : Zmiešajte ovos a svoje obľúbené mlieko s trochou kakaového prášku a lyžicou arašidového masla (alebo mandľového masla alebo slnečnicového masla). Na vrchole s kakao hroty.
4. Slaný ovos na noc : Vynechajte ovocie a sladidlo. Špičkový jednoduchý ovos na noc s vajcom uvareným na mäkko, hráškovými výhonkami, nakladanou cibuľou a trochou pálivej omáčky.

Klasický recept na nočný ovos

0 hodnotení| Hodnotiť teraz

Robí

Čas prípravy

Celkový čas

Zloženie

• ½ šálky staromódneho ovsa
• ½ šálky mlieka podľa výberu, ako je ovsené mlieko alebo mandľové mlieko
• 4 datle, vykôstkované a mleté ​​(alebo nahradiť 1 polievkovú lyžicu tekutého sladidla, napríklad javorový sirup alebo med)
• 1 lyžica jogurtu plnotučného mlieka (voliteľné; pre krémový ovos cez noc)
• ¼ lyžička soli
• ¼ šálky mrazeného alebo čerstvého ovocia, napríklad čučoriedok alebo pomarančov alebo jahôd na kocky

1. V malej miske zmiešajte ovos s mliekom, datľami, jogurtom a soľou.
2. Na dno nádoby dajte ovocie. Navrch dajte ovsenú zmes. Prikryjeme a dáme do chladničky na minimálne 5 hodín.

Staňte sa lepším kuchárom s Ročné členstvo MasterClass . Získajte prístup k exkluzívnym lekciám videa vyučovaným kuchárskymi majstrami vrátane Gabriely Cámary, šéfkuchára Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayho, Alice Watersovej a ďalších.