Gin Fizz je klasický koktail, ktorý tradične vyžaduje iba štyri ingrediencie: gin, citrónový džús, sladidlo a sódovú vodu. Je ľahký, osviežujúci a - uhádli ste - neuveriteľne penivý a penivý. Na prezentáciu sú zvyčajne najlepšie vysoké okuliare, ako je napríklad highball glass a Collins glass, ktoré vyhovejú penivej hlave ginového koktailu, ale veľa barmanov bude používať aj skalné okuliare.
spôsoby, ako sa zlepšiť v basketbale
Niektoré verzie Gin Fizz požadujú vaječné biele, hoci tento koktail sa tradične vyrába bez vajec. Ak zahrniete vaječný bielok, mali by ste ho pretrepať nasucho (pretrepať bez ľadu), aby sa vytvorila najšpinavšia hlava.
Preskočiť na sekciu
- História Gin Fizz
- 7 variácií na Gin Fizz
- Aký je rozdiel medzi Gin Fizz a Tom Collins?
- Klasický recept na gin-fizz
- Zistite viac o MasterClass od Lynnette Marrero a Ryana Chetiyawardana
História Gin Fizz
Rodina koktailov typu fizz (ktorá zahrnuje také nápoje ako Gin Fizz, Whisky Fizz a Ramos Gin Fizz) bola prvýkrát predstavená v kuchárskej knihe Jerryho Thomasa z roku 1876, Bartender’s Guide ako variácia na rodinu sours (ktorá obsahuje nápoje ako Daiquiri a Sajdkár ). Obľúbenosť šumivých nápojov sa zvýšila a začiatkom 20. rokov 20. storočia sa šumienka gin stala známou ako špecialita New Orleans.
7 variácií na Gin Fizz
- Ramos Gin Fizz : Klasika v New Orleans, ktorá obsahuje limetkovú šťavu, vaječný bielok, smotanu a vodu z pomarančových kvetov; bolo potrebné trepať 12 minút
- Francúzština 75 (alebo Diamond Fizz) : Nahrádza sekt za klubovú sódu
- Green Fizz : Zahŕňa mätový krém
- Sloe Gin Fizz (alebo Purple Fizz) : Nahrádza gin za trnkový gin s príchuťou slivky, obsahuje grapefruitový džús a vaječný bielok
- Silver Fizz : Zahŕňa vaječný bielok
- Golden Fizz : Zahŕňa vaječný žĺtok
- Royal Fizz : Zahŕňa vaječný bielok a žĺtok
Aký je rozdiel medzi Gin Fizz a Tom Collins?
Koktejly Gin Fizz a Tom Collins sú často zmätené, pretože majú rovnaké prísady. Ale majú niekoľko jemných rozdielov, vďaka ktorým je každý nápoj jedinečný:
- Šumivosť . Zatiaľ čo sú Gin Fizzes poriadne pretrepané, aby boli spenené, koktaily Tom Collins sa najčastejšie iba miešajú a majú minimálne bubliny.
- Ľad . Gin Fizzes sa ochladí pretrepaním s ľadom a potom sa prefiltruje do pohára bez ľadu, zatiaľ čo koktaily Tom Collins sa podávajú na ľade.
- Veľkosť . Gin Fizzes sú tradične nápojom s objemom 8 uncí, zatiaľ čo koktaily Tom Collins majú hmotnosť od 14 do 16 uncí.
Klasický recept na gin-fizz
Robí
1 kokteilČas prípravy
4 minCelkový čas
4 minZloženie
- 2 unce suchého ginu
- 1 unca citrónovej šťavy (najlepšie čerstvá)
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- Klubová sóda (na naplnenie pohára)
- Kocky ľadu
- Voliteľné: Plátok citróna alebo citrónový klin, na ozdobu
- Pridajte džin, čerstvú citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a ľad do koktailovej trepačky.
- Extrémne dobre pretrepte; Kľúčom k dosiahnutiu charakteristického šumenia je miešanie všetkých zložiek najmenej minútu.
- Preceďte do vychladeného skalného pohára.
- Pridajte kocky ľadu a zvyšok pohára naplňte kyselou sódou. Ak je to žiaduce, ozdobte plátkom citróna. Podávame za studena.
Získajte viac informácií o mixológii od ocenených barmanov. Zlepšite svoje chuťové bunky, preskúmajte svet duchov a kokteil dokonalým kokteilom pre vaše ďalšie stretnutie s ročným členstvom MasterClass.
Zaujímavé Články
