Domáci grenadín sa ľahko vyrába a nemá kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a umelé arómy, ktoré sa nachádzajú vo verzii zakúpenej v obchode.
Náš najobľúbenejší
Učte sa od najlepších
S viac ako 100 triedami môžete získať nové zručnosti a odblokovať svoj potenciál. Gordon RamsayVarenie ja Annie LeibovitzFotografovanie Aaron SorkinScenár Anna WintourKreativita a vedenie deadmau5Výroba elektronickej hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodovanie filmu Neil GaimanUmenie rozprávania Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajciaZačaťPreskočiť na sekciu
- Čo je Grenadín?
- Ako používať Grenadín
- Recept na domáci granátový sirup
- Zistite viac o MasterClass od Lynnette Marrero a Ryana Chetiyawardana
Čo je Grenadín?
Grenadinový sirup je koktailový mixér vyrobený z čerstvej šťavy z granátového jablka redukovanej s cukrom— ako jednoduchý sirup s nádychom citrusovej príchute a ohromujúcou červenou farbou. Názov grenadina pochádza z francúzskeho slova granát , čo znamená granátové jablko. Všimnite si, že sirup z granátového jablka (niekedy nazývaný melasa z granátového jablka) nie je to isté ako granátové jablko: sirup z granátového jablka je kyslejší, zatiaľ čo granátové jablko je veľmi sladké.
Ako používať Grenadín
Len čo si vyrobíte svoj vlastný granátový sirup, stane sa nevyhnutnou ingredienciou vo vašom domácom bare. Používajte domáci sirup grenadínu v miešaných nápojoch vrátane:
- Tequila Sunrise , vyrobené z tequily, pomarančového džúsu a grenadínu. Grenadín a pomarančový džús dodávajú kokteilu charakteristický odtieň. Náš recept na Tequila Sunrise nájdete tu.
- Jack Rose , vyrobený z applejacku, citrónovej alebo limetkovej šťavy a grenadínu. Jack Rose je servírovaný v pohári kupé a vďaka grenadíne má krásnu červeno-oranžovú farbu.
- Grenadín je tiež populárny v nealkoholické nápoje pretože na rozdiel od likéru dodáva farbu a chuť bez alkoholu. Chrám Shirley Temple a Roy Rogers sú nealkoholické nápoje vyrobené z grenadínu - chrám Shirley Temple je jednoducho zázvorové pivo a grenadín, zatiaľ čo Roy Rogers je cola s grenadínom.
Recept na domáci granátový sirup
e-mailový recept0 hodnotení| Hodnotiť teraz
Robí
16 uncíČas prípravy
5 minCelkový čas
10 minČas varenia
5 minZloženie
- 450 ml šťavy z granátového jablka
- 225 ml (8 oz) cukru demerara
- 3–4 pomarančové šupky
- Spojte šťavu z granátového jablka a cukor demerara v malom hrnci a vložte na stredne vysoký oheň. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, asi 5 minút, a panvicu odstavte, aby vychladla.
- Olej z citrusových šupiek vytlačte do panvice a šupky nakvapkajte do tekutiny. Po vychladnutí vyberte šupky z tekutiny a uložte grenadín do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na 1 mesiac.
Získajte viac informácií o mixológii od ocenených barmanov. Zlepšite svoje chuťové bunky, preskúmajte svet duchov a kokteil dokonalým kokteilom pre vaše ďalšie stretnutie s ročným členstvom MasterClass.