Naučte sa, ako si upiecť sladké zemiaky pre ľahkú a chutnú prílohu.
Náš najobľúbenejší
Učte sa od najlepších
S viac ako 100 triedami môžete získať nové zručnosti a odblokovať svoj potenciál. Gordon RamsayVarenie ja Annie LeibovitzFotografovanie Aaron SorkinScenár Anna WintourKreativita a vedenie deadmau5Výroba elektronickej hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodovanie filmu Neil GaimanUmenie rozprávania Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajciaZačaťPreskočiť na sekciu
Gordon Ramsay učí varenie I. Gordon Ramsay učí varenie I.
Posuňte svoje varenie na vyššiu úroveň v Gordonovej prvej MasterClass o základných metódach, surovinách a receptoch.
Uč sa viac
Ako podávať pečené sladké zemiaky
Sladké zemiaky (tiež známe ako sladké zemiaky), aj keď je to technicky rozdiel, sú všestrannou koreňovou zeleninou. Môžete zahrať ich sladkosť a dochutiť ich hnedým cukrom, javorovým sirupom a marshmallows na karamelizovanú kastról zo sladkých zemiakov, alebo ich pretlačiť do sladkého zemiakového koláča. Môžete ich tiež vziať na slaný smer, na raňajky ich doplniť praženicou alebo pridať do vegánskej misky s obilím s quinoou a avokádom. Keď ste sa naučili túto jednoduchú techniku praženia sladkých zemiakov, budete ich chcieť jesť na raňajky, obed a večeru. Vyskúšajte chrumkavé pečené sladké zemiaky ako taco plnku: zabalené v tortille a poliate nakladanou cibuľkou, cotijou, salsou a koriandrom. Alebo si opečte hranolky zo sladkých zemiakov a podávajte ich k hamburgerom alebo vyprážanému kuraciemu mäsu.
Jednoduchý recept na pečené sladké zemiaky
e-mailový recept1 hodnotení| Hodnotiť teraz
Slúži
4-6Čas prípravy
15 minCelkový čas
1 hodČas varenia
45 minZloženie
- 3 veľké sladké zemiaky, vydrhnuté
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja alebo zohriateho kokosového oleja
- 1 lyžička kóšer soli alebo morskej soli
- ⅛ lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- ¼ lyžička papriky
- ⅛ lyžička kmínu
- ⅛ lyžička cesnakového prášku
- Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Veľký plech s okrajom alebo plytkú formu na pečenie vyložte pergamenovým papierom na ľahké vyčistenie.
- Batáty ošúpte, ak je to žiaduce, alebo nechajte šupky zo sladkých zemiakov zapnuté (sú jedlé). Batáty nakrájajte na kolieska alebo na kúsky, ktoré majú veľkosť sústa. Kocky sladkých zemiakov sú vynikajúce do šalátov, zatiaľ čo ľahké zemiaky sú ľahkou prílohou. Nech si zvolíte akýkoľvek tvar, pokúste sa pripraviť kúsky rovnakej veľkosti na rovnomerné varenie.
- Na plech poukladajte sladké zemiaky v jednej vrstve. Pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou, korením, paprikou, kmínom a cesnakovým práškom. Hoďte rovnomerne.
- Pečieme domäkka, chrumkavo a ľahko zuhoľnatené, asi 45 minút, a hodíme asi do polovice času prípravy.
Staňte sa lepším kuchárom s ročným členstvom MasterClass. Získajte prístup k exkluzívnym lekciám videa vyučovaným kuchárskymi majstrami vrátane Gabriely Cámary, šéfkuchára Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayho, Alice Watersovej a ďalších.