Jeden z našich obľúbených blogerov so sídlom v Atlante je Bowling Malika a nedávno vydala novú knihu, ktorá prevedie milovníkov jedla kulinárskou scénou tu v meste. Môžete vyzdvihnúť
Culinary Atlanta: Sprievodca najlepšími reštauráciami, trhmi, pivovarmi a ďalšími! teraz na Amazone spolu s jej knihou Blogovanie o jedle 101 (čo vrelo odporúčame, ak uvažujete o tom, že sa pustíte do sveta foodbloggingu – Malika je tiež prezidentkou Asociácie foodblogerov).
Malika sa objavila aj v HGTV a The Huffington Post a bola prispievateľkou do USA Today, je prispievateľkou Food & Drink pre Atlanta Convention and Visitors Bureau a bola porotkyňou na rôznych kulinárskych súťažiach a festivaloch jedla, vrátane Taste. z Atlanty.
Zaujíma vás, ako Malika začala a aké rady môže ponúknuť ostatným, ktorí chcú ísť v jej stopách? Pozrite si rozhovor nižšie!
Kulinárska Atlanta
vezme Atlantans na kulinársku prehliadku južným mestom a rozbalí tie najlepšie miesta, kde nájdete, vychutnajte si a oslávte ponuky miestnych jedál. V tomto pútavo napísanom sprievodcovi na vás čaká množstvo slastných pôžitkov, ako aj množstvo ďalších nevyhnutných informácií týkajúcich sa jedla vrátane:- Festivaly jedla a kulinárske podujatia
- Špeciálne obchody s potravinami
- Trendové reštaurácie
- Časom overené ikonické pamiatky
- Pivovary v Atlante
- Miestne kaviarne
V čom je vaša kniha tentokrát iná?
Pridal som sekciu o pivovaroch, ktorých sme naozaj nemali veľa, odkedy som pred piatimi rokmi napísal prvé vydanie. Tiež som sa viac sústredil na ITP reštaurácie vs. OTP. Mám tiež sekciu o kaviarňach, pretože milujem podporovať miestne podniky v prospech reťazcov. Kapitola o kaviarňach sa volá Not Starbucks.
čo vám ukazuje alebo hovorí historický kontext písania?
Čo vás prekvapuje na kulinárskej scéne v Atlante?
Akí nestáli sú stravníci v Atlante. Reštaurácie ako 4th a Swift, o ktorých som si myslel, že budú existovať desaťročia, boli zatvorené, pretože ľudia sa hrnuli do toho, čo je nablýskané a nové.
Čo bolo ťažké na písaní tejto knihy?
Okrem toho, že sa snažím, aby sa môj pás príliš nerozťahoval, zatiaľ čo som skúmal veľa reštaurácií? Myslím si, že ponuky sa toľko zmenili, pokiaľ ide o sekcie a cenové body. Snažím sa pridať cenového sprievodcu, ale ceny v toľkých reštauráciách sa líšia podľa sekcií, ako je Občerstvenie, zdieľanie tanierov, atď. Myslím si, že reštaurácie to robia tak, aby vyhoveli hosťom s obmedzeniami na alergiu, ale tiež aby boli príťažlivé pre rôzne úrovne príjmu. Je to inteligentná stratégia, ale poskytnutie cenového sprievodcu pre moju knihu je trochu náročné.
Máte nejakú radu pre niekoho, kto si chce založiť blog?
Od prvého dňa sa rozhodnite, či sa ho pokúsite speňažiť alebo či to robíte pre zábavu. Ak ide o speňaženie, musíte svoj blog od prvého dňa považovať za biznis. Okamžite tiež začnite vytvárať svoj zoznam e-mailov. Mám aj online kurz foodblogu. Je k dispozícii na FoodBlogBlueprint.com .
Napísali ste sériu o pároch z Atlanty, ktoré prevádzkujú reštaurácie, ktorá bola veľmi populárna. Máte nejakú radu, ako udržať zdravé manželstvo pri živote?
Som veľmi šťastná, že mám milujúceho a podporného manžela. Ale viem, že sa snažíme dať jeden druhého na prvé miesto. Počas dňa sa navzájom kontrolujeme. Aj keď je to len rýchly text. Tiež jedna z mojich obľúbených vecí je rande. Mnohé z nich zahŕňajú stretnutia v reštaurácii. Stretáva sa so mnou po práci a myslím si, že je niečo zvláštne na tom, keď prídeš do reštaurácie a uvidíš svoju polovičku v porovnaní s tým, ako sa pripravia (obliekať sa, upravovať vlasy/mejkap). Pridáva úroveň romantiky k rande.
Chcete sa podeliť o niektoré zo svojich obľúbených reštaurácií?
To je ťažká otázka, pretože v Atlante je toľko fantastických reštaurácií! Milujem Better Half v Midtown, Doraku pre sushi v Buckhead a Poor Calvin's downtown bez konkrétnych objednávok. Och a novootvorená liatina v Old Fourth Ward je fenomenálna!
Máte špeciálnu záľubu v agroturistike? Povedz nám o tom.
Je pre nás veľmi dôležité vedieť, odkiaľ naše potraviny pochádzajú, a rešpektovať farmárov, ktorí ich vyrábajú. Pre mladú generáciu je to ešte dôležitejšie vedieť. Preto si myslím, že na agroturistike záleží. Môžete to urobiť blízko alebo ďaleko. Zorganizoval som skupiny na krátky výlet na farmu Peach v GA, ale zašiel som aj do Ekvádoru, aby som si prezrel čokoládové plantáže.
Uložiť
aký je účel opakovania
Uložiť
Uložiť
Uložiť
Uložiť
Uložiť
