Pisco Sour je pikantne sladká juhoamerická klasika, ktorá kombinuje pisco (druh brandy) s čerstvou limetkou, jednoduchým sirupom a speneným vaječným bielkom.
Náš najobľúbenejšíUčte sa od najlepších
S viac ako 100 triedami môžete získať nové zručnosti a odblokovať svoj potenciál. Gordon RamsayVarenie ja Annie LeibovitzFotografovanie Aaron SorkinScenár Anna WintourKreativita a vedenie deadmau5Výroba elektronickej hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodovanie filmu Neil GaimanUmenie rozprávania Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajciaZačaťPreskočiť na sekciu
Aká je história Pisco Sour?
Pisco Sour má dlhú históriu v Peru aj v Čile, kde sa vyrába juhoamerická brandy pisco. Aj keď sa o pôvode kokteilu horko diskutuje, pôvodný recept Pisco Sour sa niekedy pripisuje Victorovi Vaughnovi Morrisovi, americkému barmanovi, ktorý nápoj podával vo svojom bare v peruánskej Lime. Zatiaľ čo Pisco Sour pôvodne pripomínal Whisky Sour, bol to peruánsky barman Mario Bruiget, ktorý spolupracoval s Morrisom a pridal vaječné biele a horčiny Angostura, čím dodal nápoju penovú korunu a aromatické vrchné tóny, o ktorých je dnes známe.
Klasický recept na koktail Pisco
Robí
1 kokteilČas prípravy
5 minCelkový čas
5 minZloženie
- 2 unce pisco
- 1 unca čerstvej limetkovej šťavy
- 1 vaječný bielok
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Angostura horčiny
- Naplňte koktailovú trepačku kockami ľadu, potom pridajte pisco, limetkovú šťavu, vaječný bielok a jednoduchý sirup. Intenzívne pretrepávajte, kým nie je bielok spenený, asi 30 sekúnd.
- Preceďte a podávajte v chladenom pohári kupé alebo v skle; ozdobíme jednou až dvoma pomlčkami Angostura bitters.
Získajte viac informácií o mixológii od ocenených barmanov. Zlepšite svoje chuťové bunky, preskúmajte svet duchov a kokteil dokonalým kokteilom pre vaše ďalšie stretnutie s ročným členstvom MasterClass.
