Koľko pohárov v galóne? Šálky na pinty, kvartály a ďalšie v úplnom sprievodcovi prevodom merania

Konverzie objemu môžu byť ťažko zapamätateľné. Počas pečenia alebo varenia majte tento praktický podvádzací list nablízku.

Ako používať mäsový teplomer na správne varenie jedla

Či už pripravujete jedlo pre seba, svoju rodinu alebo večierok, pri manipulácii s jedlom musíte dodržiavať správne zdravotné a bezpečnostné pokyny. Teplomer na mäso je šikovný kuchynský nástroj, ktorý vám pomôže zakaždým uvariť kuracie prsia, bravčové kotlety a rybie filé na správnu teplotu.

Koľko pohárov vo fľaši vína?

Ak ste niekedy strávili mätúce niekoľko minút pri večeri a snažili sa prísť na to, či bude nákup fľaše vína nákladovo efektívnejší ako objednávanie podľa pohára, je táto praktická podvádzačka presne to, čo potrebujete. Je to tiež užitočné pri varení s vínom.

Ako si vyrobiť mandľové mlieko: Recept na čerstvé mandľové mlieko

Vyrobením vlastného mandľového mlieka môžete upraviť jeho chuť a hrúbku.

Kuracie mäso biele mäso vs. tmavé mäso: Aký je skutočný rozdiel?

Biele mäso má povesť najzdravšej a najlepšej časti kuracieho mäsa: Kuracie mäso bez kože je najobľúbenejším a najdrahším kúskom kuracieho mäsa, ktoré si môžete kúpiť. Ale keď príde čas na vyrezávanie celého pečeného vtáka, všetci začnú bojovať o šťavnaté stehná. Aký je teda rozdiel medzi bielym a tmavým mäsom?

Koľko mililitrov v jednom pohári? Kompletný sprievodca prevodom merania

Podľa receptu, ktorý vyžaduje poháre, ale máte po ruke iba metrické odmerné lyžice? Pomocou tejto užitočnej prevodnej tabuľky sa ubezpečte, že máte správne množstvá.

Tradičný francúzsky recept na Coq au Vin

Coq au vin, klasické francúzske jedlo z kuracieho mäsa pomaly duseného na víne, je výdatný guláš, ktorý je o niečo pôsobivejší ako váš priemerný recept na kuracie mäso. Je ideálny na večeru, pretože na druhý deň skutočne chutí lepšie, takže celý deň môžete pripraviť celý recept a potom ho pri príchode hostí jemne ohriať. Pridajte si bagetu na namáčanie a máte ideálne jedlo do chladného počasia.

Čo je švajčiarsky mangold? Naučte sa, ako variť so švajčiarskym mangoldom a restovaným receptom švajčiarskeho mangoldu

Švajčiarsky mangold, so svojimi jasnými a farebnými stonkami, je jednou z najpútavejších zelených na trhu poľnohospodárov. Môže sa pripraviť na veľa spôsobov - listy sa dajú nakrájať na stužky a surovo ich zabaliť do šalátu, restovať spolu s ich stonkami alebo dusiť v dusenom mäse. Vďaka výdatnej listovej zeleni, ktorá ľahko nevädne, môžete vyskúšať vymeniť za kel v ďalšom šaláte.

Aké je najlepšie víno na varenie?

Aj keď ste predtým víno nevarili, mohli ste si už vychutnať alebo počuť o mnohých jedlách, ktoré boli pripravené k vínu. Červené víno je rozhodujúcou ingredienciou v mnohých receptoch, kde pomáha marinovať a chúlostiť mäso na dokonalosť rozpadu, ale tiež môže slúžiť ako základ pre konečnú glazúru.

Jednoduchý recept na puding z chia semienok

Chia semiačkový puding je všestranné prispôsobiteľné jedlo, ktoré si môžete vychutnať na raňajky alebo ako chutný dezert.

Kompletný sprievodca olivovým olejom: Pravidelný olivový olej vs. Extra panenský, rôzne druhy olivového oleja a ako vybrať najlepší olivový olej

Od šalátových dresingov po restovanie je olivový olej v kuchyni takmer všadeprítomnou ingredienciou. Ale koľko toho vieš o tomto viacúčelovom oleji? Vedeli ste napríklad, že okrem extra panenského olivového oleja existuje veľa rôznych druhov olivového oleja alebo že olivový olej má nižší bod dymenia ako rastlinný olej? Viac informácií o kuchynskej sponke sa dozviete nižšie.

Ako skladovať víno doma: 7 tipov

Jedným z veľkých pôžitkov z poznávania a vychutnávania vína je príprava vínovej zbierky, ktorá zodpovedá vašim vkusom. Ale výber a nákup vín sú iba časťou procesu: musia sa tiež skladovať. Ak je víno správne konzervované, môže vydržať desaťročia, ba storočia, rastie jeho hodnota a kvalita. Ale zlé skladovanie môže pokaziť aj tie najlepšie vína na svete.

Aká je dokonalá teplota varenia pre kurča a prečo na ňom úplne záleží?

Niektoré bielkoviny, ako napríklad jahňacie, hovädzie a bravčové mäso, sú bezpečné na konzumáciu, ak sú pripravené zriedka alebo stredne zriedka. Ale aby ste neochoreli, je dôležité kuracie mäso vždy dôkladne pripraviť, až kým nebude hotové. Ako viete, kedy je kuracie mäso celé varené? Kontrolou jeho vnútornej teploty.

Ako si vyrobiť karfiolovú ryžu: Jednoduchý ryžový recept na karfiol

Karfiolová ryža využíva tendenciu karfiolu rozpadať sa na malé kvietky, ktoré zeleninu prezentujú úplne novým spôsobom.

Ako zabaliť bravčové rebrá s Pitmasterom Aaronom Franklinom: Texas Crutch krok za krokom

Aj keď nie všetci hlupáci balia svoje mäso v posledných fázach kuchára - v kruhoch na grilovanie je zabalenie do alobalu známe ako texaská berľa - zabalenie je efektívny spôsob, ako dokončiť dlhý kuchár bez toho, aby ste mäso vysušili, a všetko funguje od bravčového mäsa. pliecko na údené rebierka a hovädzí hrudník. Balením sa zachytáva aj tuk a šťavy z mäsa, takže sa môžu znovu vstrebávať na konci procesu varenia, akonáhle je mäso z fajčiara odobraté, aby odpočívalo a dosiahlo stabilnú vnútornú teplotu. Ocenený šéfkuchár texaského grilovania Aaron Franklin balí bravčové mäso pomocou širokých roliek z hliníkovej fólie na odpadnutie jemných rebier. V Aaronovej metóde sa rebrá varia po celú druhú polovicu 6-hodinového varenia vo vnútri pevného alobalu. Toto je druhá časť metódy 3-2-1 na údenie stojana s rebrami, ktorá obsahuje počiatočný čas varenia u fajčiara, po ktorom nasleduje obal, po ktorom nasleduje omáčka a odpočinok. Naučte sa metódu texaského grilovacieho pitmaru Aarona Franklina na zabalenie bravčových náhradných rebier dole.

Čo je Garam Masala? Recept na domácu zmes korenia Garam Masala a ako variť s Garam Masala

Príprava vlastnej zmesi korenia garam masala môže znamenať rozdiel medzi jemnou ochutnávkou alebo chutným kuracím kari. Verzie zakúpené v obchode zvyčajne stratili chuť, keď sedeli na policiach, čo robí z garam masaly zmes korenia, ktorú sa oplatí pripraviť doma. Čo je Garam Masala? Garam masala je zmes korenia široko používaná v indickej kuchyni, od kari a šošovicových jedál až po polievky. Celé korenie škorice, palcátu, korenia, koriandrových semien, kmínu a kardamónových strukov sa opeká na panvici, aby sa uvoľnili ich aromatické chute, potom sa rozomelie na prášok. Názov tejto zmesi v preklade znamená zahriatie korenia, ktoré má zahrnúť telo a zvýšiť metabolizmus.

Ako variť hovädzie krátke rebierka z rúry

Hovädzie rebrá nemusia byť také populárne ako bravčové rebrá, ale majú univerzálny strih, ktorý je možné podľa štýlu pomaly dusiť alebo rýchlo grilovať.

Ako zabaliť údený bravčový zadok s Pitmasterom Aaronom Franklinom

Aj keď nie všetci hlupáci balia svoje mäso v posledných fázach kuchára - v kruhoch na grilovanie je balenie do fólie známe ako texaská berľa - balenie je efektívny spôsob ukončenia dlhého času varenia bez vysušenia údeného mäsa (po 10 hodinách). , údené bravčové pliecko, ktoré je vykostené, by malo pomocou teplomera na mäso zaznamenávať vnútornú teplotu niečo cez 200 ° F). Balenie tiež zachytáva tuk, džúsy a dymovú príchuť mäsa zo suchého obalu spárovaného s jablčným octom, takže je možné ho všetko znovu vstrebať, akonáhle je mäso z fajčiara stiahnuté, aby si na konci procesu varenia oddýchlo, šťavnaté vytiahnuté bravčové mäso. Ocenený šéfkuchár texaského grilovania Aaron Franklin zabalí bravčový zadok (kus mäsa, ktorý sa alternatívne nazýva bostonské zadok alebo bravčové pliecko) pomocou širokých roliek z hliníkovej fólie. Počas posledných dvoch hodín 10-hodinového varenia bravčového zadku sa mäso varí vo vnútri pevného obalu z odolnej hliníkovej fólie. Naučte sa metódu grilovania pitmastera v Austine, Aarona Franklina, ako zabaliť bravčový zadok nižšie.

Suché droždie vs. čerstvé droždie: Aký je rozdiel?

Väčšina receptov na chlieb vyžaduje droždie, ale čerstvé a suché droždie majú mierne odlišné použitie.

Koriander vs. Koriander: Aký je rozdiel medzi koriandrom a koriandrom?

Bylina známa ako koriander aj koriander je obľúbenou ingredienciou v širokej škále kuchýň vrátane indickej, latinskoamerickej, karibskej, francúzskej, gréckej, karibskej a severoafrickej kuchyne. Napriek svojmu globálnemu dosahu však táto polarizačná elektráreň nemá na celom svete univerzálny názov.