Ozdobenie pohára cukrom je jednoduchý spôsob, ako vašim koktejlom pridať ozdobnú a chutnú oblohu. V tejto príručke sa dozviete všetko, čo potrebujete, aby ste zvládli umenie tejto jednoduchej, ale pôsobivej mixologickej zručnosti.
Preskočiť na sekciu
- 4 veci, ktoré potrebujete na cukor, pripravte pohár
- Ako cukrovať okraj koktailového pohára v 4 krokoch
- 4 ingrediencie, ktoré môžete použiť na prípravu pohára
- Uč sa viac
- Viac informácií o Lynnette Marrero a MasterClass Ryana Chetiyawardany
Lynnette Marrero a Ryan Chetiyawardana učia mixológiu Lynnette Marrero a Ryan Chetiyawardana učia mixológiu
Uč sa viac
Svetoví barmani Lynnette a Ryan (alias pán Lyan) vás naučia, ako si doma pripraviť dokonalé koktaily pre každú náladu alebo príležitosť.
Uč sa viac
4 veci, ktoré potrebujete na cukor, pripravte pohár
Skôr ako začnete, budete chcieť zhromaždiť všetky svoje nástroje a prísady. Tu je rozpis všetkého, čo budete potrebovať:
- Sklenený tovar : Vyberte si akýkoľvek typ koktailového pohára, ktorý sa k vášmu nápoju hodí najlepšie.
- Miska na lemovanie : Toto použijete na uchovanie cukru. Môžete si kúpiť orezávače skla vyrobené špeciálne na tento účel, ale urobí vás akýkoľvek plochý tanier, tanierik alebo plytká miska väčšia, ako je vaše sklo. Podľa toho, ako sa rozhodnete navlhčiť okraj svojho pohára, budete možno potrebovať druhú misku aj na svoju tekutinu.
- Kvapalina : Vďaka tomu sa cukor prilepí k okraju vášho pohára. Citrusové šťavy, ako je limetková šťava, citrónová šťava a pomarančový džús, sú bežné zvlhčovače okrajov. Pre sladšiu chuť môžete vyskúšať jednoduchý sirup, agáve, medovú, karamelovú alebo čokoládovú omáčku. A ak dávate prednosť možnosti bez príchuti, urobí to aj voda. Vyberte si ktorúkoľvek tekutinu, ktorú váš recept na kokteil špecifikuje, alebo neváhajte improvizovať a vyberte si niečo zábavné, o čom si myslíte, že doplní ostatné ingrediencie vášho kokteilu.
- Cukor : Bežný granulovaný cukor je často skvelou voľbou, ale ak si chcete vylepšiť kokteil, môžete vyskúšať špeciálny cukor, ako je turbinado, hnedý cukor, škoricový cukor alebo práškový cukor. Môžete si dokonca kúpiť aj farebné cukry.
Ako cukrovať okraj koktailového pohára v 4 krokoch
Keď budete mať pripravené svoje nástroje, stačí postupovať podľa týchto štyroch krokov:
- Nalejte cukor do misky . Vaša hromada cukru by mala byť asi štvrť palca vysoká a širšia ako okraj pohára, ktorý používate.
- Naneste tekutinu na okraj pohára . Ak používate citrusové ovocie, nakrájajte klin ovocia a rozotrite ho po vonkajšom okraji pohára. Pre každú sladkú, sirupovú tekutinu nalejte tekutinu do inej misky a ponorte do nej celý okraj pohára. Ak ste sa rozhodli použiť vodu, navlhčite čistú špongiu a trite ju pozdĺž okraja pohára.
- Cukor naneste na okraj pohára . Vložte svoj pohár hore dnom do misky s cukrom a potom ho trochu otočte, aby ste zaistili pokrytie celého okraja. Alternatívnou metódou je držanie pohára v 45-stupňovom uhle a pomalé otáčanie horného štvrť palca vonkajšieho okraja pohára do cukru tak, aby bola pokrytá iba vonkajšia strana pohára. Táto metóda je trochu časovo náročnejšia, ale pomôže zabrániť tomu, aby sa cukor dostal do pohára. Keď skončíte, držte pohár pravou stranou nahor a jemne vytriasajte všetky voľné kúsky cukru.
- Nalejte svoj kokteil do pohára . Pred nalievaním nechajte okraj vyschnúť a opatrne ho nalievajte do stredu pohára, aby vám okraj na cukor nestriekal.
4 ingrediencie, ktoré môžete použiť na prípravu pohára
Cukor a soľ sú len dve z mnohých ingrediencií, ktoré sa dajú použiť pri lemovaní koktailového pohára.
- Cukor : Cukor na okraji koktailového pohára dodá vášmu nápoju matný vzhľad. Obzvlášť pozoruhodné je, ak používate farbený cukor.
- Soľ : Druhy soli, ktoré sa často používajú na soľný okraj, zahŕňajú kóšer, morskú soľ a zelerovú soľ. Medzi populárne koktaily, ktoré často používajú soľný okraj, patria Margarita, Krvavá Mária a Michelada.
- Korenie : Niektoré ďalšie suché prísady, ktoré môžete použiť pri príprave koktailového pohára, sú čili prášok, kakaový prášok a kajenské korenie.
- Drvený cukrík : Cukrovinky ako Pop Rocks a cukrové palice môžu vášmu nápoju pridať zábavný pizzazz.
