Ako pestovať paradajky vo vašej zeleninovej záhrade

Rastliny paradajok ( Physalis ixocarpa a Physalis philadelphica ) pochádzajú z Mexika a sú členmi čeľade lilkovitých. Tomatillos, tiež známy ako paradajka z mexickej šupky, prináša malé jasne zelené plody, ktoré sú základnou ingredienciou salsy verde a mnohých ďalších delikátnych mexických jedál.

Preskočiť na sekciu

• Ako zasadiť paradajky do domácej záhrady
• Ako rásť a starať sa o Tomatillos
• Ako zbierať Tomatillos
• Uč sa viac
• Viac informácií o MasterClass Rona Finleyho

Aktivista v komunite a záhradník - samouk Ron Finley vám ukáže, ako záhradkovať v akomkoľvek priestore, pestovať svoje rastliny a pestovať si vlastné jedlo.

Ako zasadiť paradajky do domácej záhrady

Pred vysadením paradajok je dôležité vedieť, že vyžadujú krížové opeľovanie. Na rozdiel od svojich samoopelivých príbuzných rastlín paradajok, tomatillos vyžaduje najmenej dve rastliny v tej istej záhrade, aby priniesli ovocie.

• Semená začnite v interiéri . Šesť až osem týždňov pred posledným jarným dátumom mrazu , zasaďte svoje semená tomatilla do misky na štartovanie semien. Sadenice pred presadením vonku štyri týždne po poslednom mraze spevnite. Semená Tomatillo vyžadujú na klíčenie teploty najmenej 70 stupňov Fahrenheita. Môžete pestovať rastliny tomatillo ako jednoročné rastliny v zónach odolnosti USDA päť až deväť a ako trvalky v zónach 10 a 11.
• Vyberte si slnečné miesto . TO plné slnečné prostredie je ideálny pre prosperitu tomatillos.
• Rastliny tomatillos vysaďte do dobre priepustnej a bohatej pôdy . Tomatillos rastie najlepšie v pôde s pH medzi 6,5 a 7. Ak je vaša záhradná pôda s vysokým obsahom ílu, skúste zasadiť do vyvýšeného záhonu na zlepšenie odtoku.
• Obohaťte svoju pôdu o živiny . Pred vysadením svojich paradajok vylepšite pôdu zamiešaním niekoľkých centimetrov odležaného kompostu. Tým sa tiež zlepší zadržiavanie vlhkosti v pôde.
• Sadenice zakopte do hĺbky a umiestnite ich ďaleko od seba . Rastliny Tomatillo pučia korene zo svojich stoniek, takže chcete zakopať dve tretiny stoniek svojich mladých rastlín, aby ste podporili nový rast koreňov. Vesmírne rastliny sú vzdialené štyri metre od seba a medzi riadkami sú ďalšie štyri stopy, aby im poskytli dostatok priestoru na rozrastenie.
• Dôkladne zalejte . Uistite sa, že pôda je vlhká, ale nie je podmáčaná. Na ornicu rozotrite dvojpalcovú vrstvu organického mulča, napríklad odrezkov slamy alebo trávy. To pomôže potlačiť burinu a udržať pôdnu vlhkosť.

Ako rásť a starať sa o Tomatillos

Po presadení semenáčikov paradajok postupujte podľa týchto tipov na pestovanie, aby ste sa o svoje rastliny rajčiaka starali až do zberu.

• Počas vegetačného obdobia zabezpečte aspoň jeden palec vody týždenne . Uistite sa, že vaša pôda nie je presýtená. Tomatillos sú relatívne odolné voči suchu, takže v miernom podnebí je obvykle postačujúce zalievanie raz týždenne a je prijateľné nechať pôdu pred polievaním vyschnúť. V horúcejšom podnebí možno budete musieť polievať častejšie.
• Dajte svojim tomatillosom nosnú štruktúru . Pretože tomatillos dorastá až do výšky štyroch stôp a šírky, budete potrebovať podpornú štruktúru, ktorá vaše rastliny udrží a zabráni tomu, aby vaše zrelé plody spočinuli na zemi. Svoje rastliny tomatillo môžete podporiť mrežou, a paradajková klietka , alebo vtĺkaním rastlín drevenými kolíkmi.
• Hnojte, ak vašej pôde chýbajú živiny . Hnojivo nemusí byť potrebné, ak začínate s dostatočne bohatou pôdou, ale ak vaša pôda potrebuje podporu, skúste raz za mesiac použiť zaliate tekuté hnojivo. Môžete tiež použiť domáci čaj z kompostu, aby ste svoju pôdu obohatili o prospešné mikróby.
• Monitorujte výskyt škodcov . Môžete vošky postriekať záhradnou hadicou a ručne vyzdvihnúť z rastlín paradajky. Hubte ostatných škodlivých škodcov, ako sú napríklad zemiakové chrobáky a blchy, organickým insekticídom alebo spoločníkom, ktorý sadil cibuľu nablízku .

Ako zbierať Tomatillos

Uistite sa, že zbierate všetky svoje zrelé paradajky, inak môžete v budúcom roku skončiť s nadmerným množstvom samostatne zasiatych nových sadeníc.

• Kedy zberať : V závislosti od konkrétnej odrody vytvárajú rastliny tomatillo zrelé plody 75 až 100 dní po presadení. Sú pripravené na zber, akonáhle sú plody pevné a naplnia ich papierové šupky do tej miery, že sa šupky začínajú štiepiť. Ak boli vaše paradajky bledožlté a zmäkli, čakali ste príliš dlho.
• Ako zbierať úrodu : Rastlinu jemne pretrepte a veľa zrelých paradajok by malo prirodzene spadnúť. U paradajky, ktorá sa javí ako zrelá, ale nespadá, ju pomocou noža odrežte blízko plevy (na rozdiel od toho, aby ste ju stiahli, čo by mohlo poškodiť vinič).
• Ako uchovávať : Vložte paradajky do papierového vrecka (absorbuje prebytočnú vlhkosť a predĺži sa ich trvanlivosť) a uložte ich do chladničky až na tri týždne. Tomatillos bude trvať jeden týždeň pri izbovej teplote. Uistite sa, že ste ich nechali vo svojich šupkách, kým ich nebudete môcť použiť.
• Ako sa pripraviť na varenie : Vyberte čerstvé ovocie tomatillo z plevy a umyte ho pod tečúcou vodou. Teraz ste pripravení okoreniť svoju mexickú kuchyňu domáca zelená omáčka , guacamole alebo enchilada omáčka.

MasterClass

Navrhnuté pre vás

Online kurzy vyučované tými najväčšími na svete. Rozšírte svoje vedomosti v týchto kategóriách.

Učí záhradníčenie

Učí varenie I

Učí zachovanie

Učí varenie

Uč sa viac

Vypestujte si svoje jedlo s Ronom Finleyom, ktorý sám nazýva Gangster Gardener. Získajte ročné členstvo MasterClass a naučte sa, ako pestovať čerstvé bylinky a zeleninu, udržiavať živé rastliny nažive a pomocou kompostu robiť svoju komunitu - a svet - lepším miestom.