Recept na koktail s penicilínom

Ak hľadáte upokojujúci nápoj v chladnej noci, nehľadajte nič iné ako koktail Penicilín. Tento koktail má tri príchute bežné v kvapkách proti kašľu a bylinných prípravkoch - med, citrón a zázvor - a dodáva silnú dávku škótskej whisky a štekotu škótskej Islay. Penicilín podávaný v skalnom pohári nad ľadom a zdobený kandizovaným zázvorom.

Penicilín je inovatívny nápoj, pretože pred jeho vynálezom boli miešané nápoje vyrobené zo škótskej múky zriedkavé - silná dymivosť škótskej múčky sa často nekombinuje dobre s inými príchuťami. Ale keď je škóta zmiešaná so sladkým teplom zázvorovo-medového sirupu a kúskom citrónovej mágie, stane sa penicilín dokonalým pohodlným nápojom.

Preskočiť na sekciu

• História penicilínového kokteilu
• Recept na koktail s penicilínom
• Zistite viac o MasterClass od Lynnette Marrero a Ryana Chetiyawardana

História penicilínového kokteilu

Penicilín je nedávnym prírastkom do sveta miešaných nápojov - bol vyvinutý v roku 2005 ako barman Sam Ross ako riff whisky. Ross dostal nápad na penicilín v newyorskom kokteilovom bare Milk & Honey a vďaka aromatickej zmesi príjemných ingrediencií bol tento nápoj okamžitým moderným klasickým kokteilom. Barmani sa rozhodli pre pôvodný Rossov recept a vytvorili variácie receptu, pri ktorých sa použil rum, tequila alebo gin.

Recept na koktail s penicilínom

0 hodnotení| Hodnotiť teraz

Robí

Čas prípravy

Celkový čas

Čas varenia

Zloženie

Medovo-zázvorový sirup je možné pripraviť vopred. Skladujte extra sirup vo vzduchotesnej nádobe; v chladničke môže vydržať až mesiac.

Na medovo-zázvorový sirup :

• ½ šálky medu
• ½ šálky vody
• 3-palcový kúsok čerstvého koreňa zázvoru, olúpaný a nasekaný

Na kokteil :

• 2 unce zmiešanej škótskej
• ¾ unce čerstvej citrónovej šťavy
• ¾ unce medovo-zázvorového sirupu
• Kocky ľadu
• 1 špliechanie (asi ¼ unce) Islay single-malt scotch
• Voliteľné: Kandizovaný zázvor, na ozdobu

1. Pripravte medovo-zázvorový sirup: Do malého hrnca na strednom ohni pridajte med, vodu a zázvor. Miešajte, kým nie je zmiešaný, potom priveďte k varu. Znížte teplotu a duste päť minút. Pred použitím v kokteiloch ich nechajte vychladnúť.
2. Nalejte zmiešanú škótu, citrónovú šťavu, medovo-zázvorový sirup a ľad do koktailovej trepačky.
3. Pretrepte, kým nevychladne.
4. Zmes preceďte do vychladeného skalného pohára naplneného čerstvým ľadom.
5. Koktejl opatrne nalejte škótkou Islay (je to možné tak, že nápoj nalievate cez chrbát barovej lyžice) tak, aby plával na vrchu nápoja. Ak je to žiaduce, ozdobte kandizovaným zázvorom. Podávame za studena.

Získajte viac informácií o mixológii od ocenených barmanov. Zlepšite svoje chuťové bunky, preskúmajte svet duchov a kokteil dokonalým kokteilom pre vaše ďalšie stretnutie s ročným členstvom MasterClass.