Ľahký mexický recept Torta de Milanesa

The Milánsky koláč je jedným z najjednoduchších mexických tortov, ktoré si môžete pripraviť doma.

Preskočiť na sekciu

• Čo je Torta de Milanesa?
• Ľahký mexický recept Torta de Milanesa
• Viac informácií o MasterClass Gabriely Cámary

Oslavovaná šéfkuchárka Gabriela Cámara zdieľa jej prístup k príprave mexického jedla, ktoré spája ľudí: jednoduché prísady, výnimočná starostlivosť.

Čo je Torta de Milanesa?

TO Milánsky koláč je mexický sendvič s a obalované —Tenko rozdrvený bravčový rezeň obalený v mletý chlieb (strúhanka) a vyprážané do zlatista a do chrumkava, podobné Viedenský viedenský rezeň . Rezeň sa podáva na a zvitok alebo tanier (roláda z mäkkého chleba) plnené polevou, ako je avokádo alebo guacamole, krém alebo majonéza, pražená fazuľa (fazuľa), nakladané jalapeňos, čerstvo vylisovaná limetková šťava a syr cotija. Môžete tiež vyrobiť Milánsky koláč s kuracími prsiami ( Kuracie milánske ) alebo hovädzie mäso ( obalované hovädzie mäso ).

aký je účel výkladového písania?

Ľahký mexický recept Torta de Milanesa

0 hodnotení| Hodnotiť teraz

Robí

Čas prípravy

Celkový čas

Čas varenia

Zloženie

• 1 bravčový rezeň (asi 4 unce)
• ⅛ lyžička soli
• ⅛ lyžička čierneho korenia
• ½ šálky múky
• 1 vajce, rozšľahané
• ½ šálky strúhanky panko
• ¼ šálka rastlinného oleja alebo olivového oleja
• 2 lyžice crema Mexicana alebo kyslej smotany
• 1 konzervovaný chipotle chile v omáčke adobo, mletý
• 1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
• 1 rolka telera alebo bolilla (alebo mäkký francúzsky chlieb)
• 1 listový ľadový šalát, na podávanie (voliteľné)
• 1 rómska paradajka, nakrájaná na plátky, na servírovanie (voliteľné)
• 1 polievková lyžica nasekaného koriandra, na podávanie (voliteľné)
• Tenko nakrájaná cibuľa, na servírovanie (voliteľné)
• Nakladané jalapeňos, na podávanie (voliteľné)
• Horúca omáčka, ktorá sa podáva (voliteľné)

1. Vložte bravčový kotletu do hrúbky ¼ palca a osušte ho papierovými utierkami. Dochutíme soľou a korením. Múku, vajce a strúhanku dajte každý do plytkej misy. Bravčové mäso nastrúhajte najskôr v múke, potom vo vajci, potom v strúhanke.
2. Na panvici soté na stredne vysokom plameni rozohrejeme olej, kým nebude trblietať. Pridajte bravčový rezan z chleba do oleja a smažte ho do zlatista, asi 3 minúty z každej strany. Vypustiť obalované na plech vystlanom papierovou utierkou.
3. Medzitým si urobíme chipotle kyslú smotanu. V malej miske zmiešajte cremu, chipotle chile a limetkovú šťavu.
4. Zostavte obalované sendvič rozdelením pečiva a natretím jednej strany chipotle crema. Pridajte znak obalované a požadované zálievky, ako je šalát, paradajka, koriander, cibuľa, jalapeños a ostrá omáčka.

Staňte sa lepším kuchárom s ročným členstvom MasterClass. Získajte prístup k exkluzívnym lekciám videa vyučovaným kuchárskymi majstrami vrátane Gabriely Cámary, šéfkuchára Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayho, Alice Watersovej a ďalších.