Ako pestovať fialové sladké zemiaky: Tipy na zemiakové zemiaky

Fialové sladké zemiaky sú žiarivá zelenina bohatá na antioxidanty s vysokým obsahom vlákniny a chutí. Fialová rastlina sladkých zemiakov, ktorá má pôvod v Strednej a Južnej Amerike, sa nakoniec v 16. rokoch dostala do Japonska a stala sa z nej bežne pestovaná zelenina po celej krajine.

Preskočiť na sekciu

• Čo sú fialové sladké zemiaky?
• Ako si vyrobiť šmýkačku zo zemiakov
• Ako sadiť fialové sladké zemiaky
• Ako sa starať o fialové sladké zemiaky
• Ako zbierať fialové sladké zemiaky
• Uč sa viac
• Viac informácií o MasterClass Rona Finleyho

Aktivista v komunite a záhradník - samouk Ron Finley vám ukáže, ako záhradkovať v akomkoľvek priestore, pestovať svoje rastliny a pestovať si vlastné jedlo.

Čo sú fialové sladké zemiaky?

Fialový sladký zemiak ( Ipomo a zemiaky ), tiež známy ako okinawský sladký zemiak, havajský sladký zemiak alebo japonská jamka, je koreňová zelenina podobná bielemu sladkému zemiaku, ale so žiarivou sýtofialovou dužinou. Fialová farba sladkých zemiakov pochádza z antokyanov, rovnakého prvku v pôde, ktorý dodáva fialovej mrkve a čerešniam hlboké, slivkové odtiene.

Fialový sladký zemiak sa dodáva v niekoľkých rôznych odrodách - Charleston, Murasaki a Okinawan. Každú odrodu fialového sladkého zemiaka môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi, vrátane varenia, pečenia, rmutovania, praženia a vyprážania.

Ako si vyrobiť šmýkačku zo zemiakov

Koreňová zelenina, ako sú biele zemiaky a sladké zemiaky, sa nepestuje vôbec zo semien, ale z kúskov zemiakov. Fialové sladké zemiakové zemiaky sú zakorenené odrezky zemiakového viniča, ktoré môžete zasadiť priamo do svojej zeleninovej záhrady.

Ak chcete získať cestovné lístky, nájdite fialové sladké zemiaky (najlepšie organické) v miestnom obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu. Nakrájajte polovice čerstvého sladkého zemiaka a kúsky namočte do vody tak, aby polovica zemiakov trčala z vody (môžete ju držať na mieste špáradlami). Zemiakové kúsky udržujte na teplom mieste, kým nezačnú klíčiť zelené listové kúsky. Ďalej klíčky odkrútte a spodky namočte do vody tak, aby vrchné listy viseli nad vodou. Nakoniec sa vytvoria korene, a keď dosiahnu dĺžku viac ako jeden palec, vaše sladké zemiaky budú pripravené na sadenie.

Ako sadiť fialové sladké zemiaky

Výsadba fialových sladkých zemiakov môže byť náročná, pretože si vyžaduje dlhé vegetačné obdobie (okolo 120 dní) a neustále horúce počasie. Ak si chcete vypestovať vlastné fialové sladké zemiaky, pozrite si nasledujúce kroky:

1. Vyberte web . Batáty potrebujú najmenej šesť hodín plného slnka denne. Aj keď môžu stále rásť v polotieni, plodine sa bude lepšie dariť pri priamom slnečnom svetle. Vyberte si miesto výsadby, ktoré prijíma najmenej šesť hodín slnečného žiarenia denne.
2. Vykopajte svoje výsadbové jamy . Sladké zemiaky si môžete vypestovať, akonáhle pominie nebezpečenstvo mrazu a teplota pôdy dosiahne viac ako 50 stupňov Fahrenheita. Saďte sladké zemiaky do vychladených riadkov, bermov alebo vyvýšených záhonov. Vytvorte svoje nahromadené rady pôdy s výsadbou otvorov hlbokých približne päť až osem centimetrov a širokých troch až štyroch centimetrov.
3. Rastlina . Korene otočte stranou nadol a pochovajte svoje sladké zemiakové zemiaky do voľnej, dobre priepustnej pôdy, pričom klíčenú listovú časť udržujte nad zemou. Naplňte výsadbovú jamu zeminou a rukou ju jemne spevnite, aby ste odstránili všetky vzduchové kapsy.
4. Voda . Počas prvého týždňa výsadby nakopte svoje kôpky, aby ste dôkladne nasiakli nečistoty (ale nezalievajte ich toľko, aby pôda erodovala). Po prvom týždni polievajte každý druhý deň, zálievku postupne zužujte až na jedenkrát týždenne.

MasterClass

Navrhnuté pre vás

Online kurzy vyučované tými najväčšími na svete. Rozšírte svoje vedomosti v týchto kategóriách.

Učí záhradníčenie

Učí varenie I

Učí zachovanie

Učí varenie

Ako sa starať o fialové sladké zemiaky

Fialové sladké zemiaky si okrem zálievky a ochrany proti škodcom vyžadujú malú údržbu. Vaše zemiaky pravdepodobne nebudú potrebovať hnojivo, ale ak potrebujete pôdu ošetriť, použite hnojivo s nízkym obsahom dusíka. Príliš veľa dusíka v pôde spôsobí, že bude rásť skôr zemiaková réva ako samotné hľuzy.

Jelene sú veľkými fanúšikmi viniča zo sladkých zemiakov, a tak používajte sieťovinu alebo drôtené klietky, aby ste zabránili tomu, aby vám tieto zvieratká sadli na úrodu.

Ako zbierať fialové sladké zemiaky

V teplejších klimatických podmienkach je ľahšie určiť, kedy sú fialové sladké zemiaky pripravené na zber, pretože ich vinič žltne a odumiera. Ak žijete v chladnejšom podnebí, bude doba zberu krátko pred prvým jesenným mrazom (už 90 dní a až 120 dní). Keď sú vaše hľuzy pripravené, použite vidly alebo rypáky, aby ste uvoľnili pôdu a ľahko vykopali svoje zemiaky.

Uč sa viac

Myslite ako profesionál

Aktivista v komunite a záhradník - samouk Ron Finley vám ukáže, ako záhradkovať v akomkoľvek priestore, pestovať svoje rastliny a pestovať si vlastné jedlo.

Vypestujte si svoje jedlo s Ronom Finleyom, ktorý sám nazýva Gangster Gardener. Získajte ročné členstvo MasterClass a naučte sa, ako pestovať čerstvé bylinky a zeleninu, udržiavať živé rastliny nažive a pomocou kompostu robiť svoju komunitu - a svet - lepším miestom.