Ako pestovať šalát vo vašej domácej záhrade

Šalát je od rímskej cez krehkú, cez maslovú až po bibovú, hlávkou šalátov a sendvičov všade - a je tiež najrozšírenejšou šalátovou zeleňou v USA. Šalát (vedecký názov Lactuca sativa ) je fantastickým doplnkom domácej zeleninovej záhrady, pretože je rýchla na pestovanie, nenáročná na zber a oveľa chutnejšia ako odrody zakúpené v obchode. Tu je niekoľko záhradníckych tipov, ako dostať svoj šalát zo semena do šalátovej misy.

Preskočiť na sekciu

• Kedy zasadiť šalát
• Ako sadiť šalát
• Ako sa starať o šalát
• Ako dlho trvá šalát, kým dorastie?
• Ako zbierať šalát
• Uč sa viac
• Viac informácií o MasterClass Rona Finleyho

Aktivista v komunite a záhradník - samouk Ron Finley vám ukáže, ako záhradkovať v akomkoľvek priestore, pestovať svoje rastliny a pestovať svoje vlastné jedlo.

Kedy zasadiť šalát

Šalát je jedinečná záhradná zelenina v tom, že obľubuje chladné počasie a znesie aj slabý mráz. Ako plodina chladnej sezóny rastie najlepšie pri teplotách medzi 40 a 65 stupňami Fahrenheita (na jar a na jeseň vo väčšine oblastí USA).

Väčšina záhradkárov vysadí šalát skoro na jar alebo na konci leta, aby poskytla okno s najlepším počasím. Sadte odrody šalátu podľa počasia vo vašej oblasti, aby ste zabezpečili, že vaše rastliny budú mať počas celého vegetačného obdobia (ako dlho bude trvať zber) primeranú teplotu.

Ak sú vo vašej oblasti mierne zimy, môžete si počas zimy dokonca vypestovať šalát pod studeným rámom alebo plastovým tunelom.

Ako sadiť šalát

Akonáhle pôda vo vašej oblasti dosiahne teplotu 40 stupňov Fahrenheita, je čas začať s výsadbou šalátu.

1. Vyberte a pripravte si záhon . Šalátu sa bude dobre dariť na plnom slnku alebo v polotieni, pokiaľ je teplota záhradnej pôdy správna. Šalát najlepšie rastie vo voľnej pôde s vysokým obsahom organických látok, vlhkej a dobre priepustnej, bez hornín alebo veľkých zhlukov nahromadenej špiny (malé semená budú ťažko klíčiť s veľkými prekážkami v pôde).
2. Zasaďte semená . Semená hlávkového šalátu by mali byť vysadené asi pol palca hlboko a rozmiestnené podľa ich odrody - pre kompaktné odrody voľných listov zasiať semená šalátu štyri palce od seba; pre mierne väčšie odrody, ako je rímska réva, zasejte semená od seba osem centimetrov; pre hlávkový šalát s pevnou hlavou vysejte šestnásť centimetrov od seba. Medzi radmi nechajte asi stopu miesta. Organický mulč je skvelou voľbou na povrchu pôdy - pomôže udržať vlhkosť a udržuje pôdu chladnú.
3. Voda . Keď sú semená pokryté asi pol centimetrom pôdy, dôkladne ich zalejte.
4. Tenký . Ak je správne počasie, klíčky by sa mali začať objavovať medzi siedmimi a desiatimi dňami po výsadbe. Keď majú rastliny tri alebo štyri listy, tenké listy sadeníc šalátu tenké, aby ste sa vyhli preplneným radom, a nechajte medzi jednotlivými rastlinami dostatočný priestor podľa odrôd šalátu, ktoré pestujete. Namiesto trhania listov rukami používajte nožnice, aby ste nerušili korene. Tieto šalátové listy môžete jesť, ak chcete.

Ako sa starať o šalát

Šalát nie je konkrétna rastlina, takže aby ste boli spokojní, musíte dodržať niekoľko základných tipov na starostlivosť:

koľko ml do pohára

• Dajte jej dostatok vody . Pretože majú šalátové plytké koreňové systémy, vyžadujú šalátové rastliny konzistentnejšiu pôdnu vlhkosť ako iná bežná domáca zelenina, takže pôdu udržujte vlhkú. Ak máte pochybnosti, pozrite sa na svoje šalátové rastliny a zistite, či potrebujú vodu - smädná hlávka šalátu bude pôsobiť ovisnuto alebo zvädnuto.
• Nech je to v pohode . Trikom pri pestovaní šalátu je udržiavať ho na správnej teplote - príliš studený a zomrie, príliš horúci a zrastený (vyprodukuje vysokú kvetnú stopku) a horkú chuť. Ak je vaša záhrada v noci príliš chladná, chráňte rastliny pokrývkami riadkov; ak je váš šalát príliš horúci a rúca sa, podložte tieniacu látku, aby ste pred slnkom nechali listy.
• Starajte sa o škodcov . Šalát môže byť zraniteľný voči najrôznejším škodcom vrátane vošiek, slimákov, škrkaviek, húseníc a králikov. Mnoho hmyzích škodcov sa dá odradiť, ak popri šaláte zasadíte cesnak alebo pažítku ako bariérovú rastlinu; zajace sa dajú odradiť oplotením alebo vyvýšenými záhradnými záhonmi.
• Uistite sa, že má výživné látky . Šalátu sa najlepšie darí v pôde s množstvom výživných látok. Najlepšie výsledky dosiahnete, keď ho každé dva až tri týždne prihnojujete kompostom alebo hnojom alebo tri týždne po výsadbe rozotriete organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním.

MasterClass

Navrhnuté pre vás

Online kurzy vyučované tými najväčšími na svete. Rozšírte svoje vedomosti v týchto kategóriách.

Učí záhradníčenie

Učí varenie I

Učí zachovanie

pomocou modelu kruhového toku vysvetliť tok peňazí a tovaru v ekonomike.

Učí varenie

Ako dlho trvá šalát, kým dorastie?

Medzi najbežnejšie odrody šalátu (a jeho vegetačné obdobia) patria:

• Listový alebo voľný listový šalát: 40–50 dní
• Šalát Butterhead alebo bambusový / bostonský šalát: 65–80 dní
• Rímsky alebo domáci šalát: 80–85 dní
• Krehký alebo ľadový šalát: 80–90 dní

Ako zbierať šalát

Myslite ako profesionál

Aktivista v komunite a záhradník - samouk Ron Finley vám ukáže, ako záhradkovať v akomkoľvek priestore, pestovať svoje rastliny a pestovať svoje vlastné jedlo.

Šalát je jednou z najjednoduchších a najjednoduchších druhov zeleniny, ktoré sa dajú zberať. Väčšina odrôd sa môže začať zberať 30 až 70 dní po výsadbe, v závislosti od druhu šalátu, ktorý pestujete. Hneď po zbere však šalát rýchlo vädne - a preto radšej ako zber celého šalátu naraz, jednoducho navštívte svoju záhradu, keď potrebujete čerstvý šalát, a potom trochu zozbierajte.

1. Rastliny šalátu pozberajte ráno . Šalát bude ráno najčerstvejší, kým nebude celý deň vonku na slnku. Ak chcete pozberať časť svojho šalátu, je lepšie si vybrať a pozbierať listy skôr, ako sa teplota príliš zahreje a šalát začne vädnúť.
2. Odstráňte vonkajšie listy . Vonkajšie listy rastliny šalátu sú najvyzretejšie, takže práve tie budete chcieť zbierať ako prvé. Prezrite si listy vonkajšieho šalátu a nájdite veľké, silnejšie sfarbené a s ostrým sfarbením. Odstráňte ich jemným trhaním alebo strihaním nožnicami.
3. Vnútorné listy nechajte ďalej rásť . Aj keď ste z rastliny šalátu odstránili listy, vnútorné listy budú naďalej rásť. Pokračujte v starostlivosti o rastlinu na neskorší zber.

Na konci sezóny, ak zbierate rastliny šalátu naraz, jednoducho nakrájajte celú rastlinu asi o pol palca nad úrovňou pôdy. Zozbieraný šalát by sa mal skladovať v chladničke vo voľnom plastovom vrecku a môže vydržať až tri týždne, v závislosti od odrody.

Uč sa viac

Vypestujte si svoje jedlo s Ronom Finleyom, ktorý sám nazýva Gangster Gardener. Získajte ročné členstvo MasterClass a naučte sa, ako pestovať čerstvé bylinky a zeleninu, udržiavať živé rastliny nažive a pomocou kompostu robiť svoju komunitu - a svet - lepším miestom.