Rastlina špenátu je odolná plodina v chladnom počasí. Táto listová zelená superpotravina je plná vitamínov A, B a C, ako aj draslíka, horčíka, železa, vápnika a mnohých ďalších živín. Špenátové listy sú skvelé na varenie alebo konzumáciu v surovom stave ako šalátová zelenina. Výsadba špenátu je jednoduchá a je skvelým spoločníkom pre kapustu, reďkovky, cibuľu, papriku a paradajky.
Preskočiť na sekciu
- Čo je špenát?
- Ako pestovať špenát
- Ako zbierať špenát
- Uč sa viac
- Viac informácií o MasterClass Rona Finleyho
Ron Finley učí záhradnícke práce Ron Finley učí záhradnícke práce
Aktivista v komunite a záhradník - samouk Ron Finley vám ukáže, ako záhradkovať v akomkoľvek priestore, pestovať svoje rastliny a pestovať si vlastné jedlo.
Uč sa viac
Čo je špenát?
Pôvod špenátu možno hľadať v strednej a západnej Ázii. Je to pomerne robustná rastlina, ktorá je schopná prežiť mierne zimy. V skutočnosti špenát chutí najlepšie skoro na jar, čo ho robí obľúbeným v rôznych kuchyniach po celom svete, pretože je to zvyčajne prvá zelenina dostupná po dlhej zime.
Ako pestovať špenát
Špenát je odolná a jednoduchá plodina na výsadbu skoro na jar av niektorých klimatických podmienkach jesenné mesiace. Tmavozelené listy tejto chladnej sezóny potrebujú dostatok dusíka a teplotu od 50 do 60 stupňov Fahrenheita.
- Pripravte pôdu . Pripravte si pôdu tak, že ju kypríte asi o meter hlboko (aby ste vytvorili miesto pre taproot). Pôda by mala byť bohatá na dusík a dobre priepustná. Semená vysievajte priamo do záhradnej pôdy - neodporúča sa začínať špenátové semená v interiéroch, pretože špenát má jemné korene a pri presádzaní sa mu nedarí.
- Zasaďte semená . Zasaďte špenátové semienka asi o pol až jeden palec hlboko vo svojej záhrade a zľahka (ďalšie pol palca) zakryte zeminou. Ak žijete v teplejšom podnebí, zasadte špenát na miesto, kde môže získať čiastočný tieň, aby bola pôda vlhká a aby sa zabránilo prisatiu.
- Nech je to v pohode . Špenát rastie najlepšie, keď je pôda vlhká, ale nerastie dobre v horúcom počasí alebo pri teplote pôdy nad 70 stupňov Fahrenheita. Špenát potrebuje dostatok úplného slnka, ale aby sa úroda neprehriala, použite odevy v tieni ako pokrývky riadkov plodín alebo vysaďte teplé odrody špenátu odolné voči poveternostným vplyvom, ako napríklad novozélandský alebo malabarský špenát. Pravidelné polievanie môže tiež pomôcť udržať vašu zeleninovú plodinu v chlade. Niektorý špenát by sa podľa počasia mal dokonca polievať dvakrát denne, aby sa udržali nízke teploty.
- Hnojte iba v prípade potreby . Hnojivo môže udržiavať váš špenát prekvitajúci a malo by sa používať, ak vaše pH pôdy nie je dostatočné (6,5 až 7,0). Ak potrebujete, špenát prihnojujte každé dva až tri týždne, podľa toho, aké hnojivo použijete.
- Mulčovanie . Mulčujte zľahka posekanou trávou alebo slamou, aby ste zabránili rastu buriny a pôde vlhkej, ale nie natoľko, aby to rastlinu dusilo.
- Tenké listy . Preplnenosť môže spomaliť rast špenátu. Sadenice špenátu, ktoré vypučali dva palce (najmenej dva pravé listy), by mali byť zriedené štyri až šesť centimetrov od seba, aby sa zabránilo preplneniu rastliny.
- Skontrolujte prítomnosť škodcov alebo plodín . Ťahače listov a peronospóra sú dva problémy, ktoré môžu potrápiť vašu úrodu špenátu. Spoločenské rastliny, ako napríklad reďkovky, používate v blízkosti špenátu, aby ste zabránili výskytu listových baníkov. Ďalšie choroby, ako je vírus mozaiky a pleseň, sa môžu šíriť voškami, chrobákmi uhorkami a listovými listami. Neexistujú spôsoby, ako vyliečiť svoju plodinu týchto chorôb, akonáhle ste si ich spôsobili, takže je najlepšie podniknúť kroky potrebné na prevenciu týchto škodcov a chorôb zakúpením odrôd odolných voči chorobám, vyradením všetkých postihnutých rastlín (choré rastliny nepoužívajte ako kompost) , alebo pomocou sprievodnej výsadby na zabezpečenie prirodzenej obrany a tiež užitočného hmyzu, ktorý sa živí škodcami.
Ako zbierať špenát
Rastline špenátu trvá asi šesť až osem týždňov, ale jeho korene sa ľahko poškodia, preto pri zbere buďte opatrní. Môžete odtrhnúť alebo odrezať jednotlivé listy alebo zozbierať celú rastlinu naraz.
Ak zbierate, odstráňte z rastliny vonkajšie listy každých pár týždňov, nechajte vnútorné listy čas na dozretie a potom ich tiež vytrhajte (pokiaľ nechcete mladý špenát, kde sú listy jemnejšie). Ak dávate prednosť zberu celej rastliny, odrežte špenátovú rastlinu za základňu. Bez ohľadu na to, čo uprednostňujete, nečakajte príliš dlho - čím sú listy väčšie, tým trpkejšie chutia, majte to preto na pamäti pri zbere špenátu.
Uč sa viac
Vypestujte si svoje jedlo s Ronom Finleyom, ktorý sám nazýva Gangster Gardener. Získajte ročné členstvo MasterClass a naučte sa, ako pestovať čerstvé bylinky a zeleninu, udržiavať živé rastliny nažive a pomocou kompostu robiť svoju komunitu - a svet - lepším miestom.
