Grécky šalát je vynikajúcou kombináciou ostrého, chladného šalátu s paradajkami, olivami a slaným ostrým syrom feta, ktorý môže slúžiť ako príloha alebo predjedlo.
Náš najobľúbenejšíUčte sa od najlepších
S viac ako 100 triedami môžete získať nové zručnosti a odblokovať svoj potenciál. Gordon RamsayVarenie ja Annie LeibovitzFotografovanie Aaron SorkinScenár Anna WintourKreativita a vedenie deadmau5Výroba elektronickej hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodovanie filmu Neil GaimanUmenie rozprávania Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajciaZačaťPreskočiť na sekciu
Aké prísady sú v gréckom šaláte?
Najlepšie grécke šaláty sú ukážkou stredomorských chutí: sladké teplo čerstvej červenej cibule, chladiacej uhorky a šťavnaté paradajky v kombinácii so slaným punčom syra feta a olivami kalamata. Všetko je to premiešané v jasnom vinaigrette pripravenom z citrónovej šťavy a octu z červeného vína. Tradičný grécky šalát, známy ako a horiatiki v Grécku nemá hlávkový šalát ako mnoho jeho amerických variácií. Podávajte grécky šalát spolu s teplými plátkami pity alebo ako doplnok k väčšej nátierke meze.
4 variácie gréckeho šalátu
Grécky šalát je všestranný a zmestí sa do neho množstvo prídavkov alebo zámeny:
- Vymeňte rímsky šalát za kel, aby bol výdatnejší.
- Pridajte viac zeleniny, ako je avokádo nakrájané na kocky alebo zelená paprika.
- Dodajte šalátu väčšiu textúru a dochuťte ho chrumkavým cícerom.
- Nakladané noty doplňte pepperoncini alebo banánovou paprikou.
Recept na grécky šalát
e-mailový recept0 hodnotení| Hodnotiť teraz
Robí
2 šalátyČas prípravy
10 minCelkový čas
10 minZloženie
- 1 malá hlávka rímskeho šalátu, umytá a nasekaná na kúsky
- ½ šálky cherry paradajok (alebo hroznových paradajok), nakrájaných na polovice alebo štvrtiny
- ½ skleníka alebo anglickej uhorky, pozdĺžne rozpolené a priečne nakrájané na 1-palcové kúsky
- ½ šálky vykôstkovaných olív Kalamata, nahrubo nasekaných
- 1 malá červená cibuľa, rozpolená, potom pozdĺžne nakrájaná na polmesiace
- 3–4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice octu z červeného vína
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy, asi z 1 citróna
- 1 veľký strúčik cesnaku, lisovaný alebo mletý
- ½ čajovej lyžičky sušeného oregana
- Kóšer soľ a čierne korenie, podľa chuti
- ¼ šálka ovčieho mlieka feta, rozdrobená alebo nakrájaná na črepy
- Na prípravu vinaigretty rozšľahajte ocot z červeného vína, citrónovú šťavu, cesnak a sušené oregano. Pridajte olivový olej, metličku zmiešajte a dochuťte soľou a korením. Ochutnajte a podľa potreby upravte kyslosť.
- Vo veľkej mise zmiešajte rímsku rascu, paradajky, uhorku, olivy a cibuľu. Jemne hoďte rukami, aby sa suroviny rovnomerne rozptýlili.
- Mrholenie pokvapkajte niekoľko polievkovými lyžicami a medzi každým prídavkom ho zahoďte. Rímska ríša by mala byť natretá, ale nezaťažená vinaigretou.
- Ak je to lepšie, preložte do jednotlivých šalátových misiek a dolejte feta. Posypeme sušeným oreganom a podávame.
Staňte sa lepším kuchárom s ročným členstvom MasterClass. Získajte prístup k exkluzívnym lekciám videa vyučovaným kuchárskymi majstrami vrátane Gabriely Cámary, šéfkuchára Thomasa Kellera, Massima Botturu, Dominique Ansel, Gordona Ramsayho, Alice Watersovej a ďalších.
ako sa dobre obliecť s obmedzeným rozpočtom
