Mai tai je ikonický nápoj tiki a od 40. rokov dominuje v koktailových jedlách. Keď už idú rumové koktaily, je ovocný, nestydatne tropický a zbalí sa mu hebkejšia vareška ako jeho bezstarostný bratranec daiquiri. Aj keď to môže byť synonymum pre havajské kulisy a polynézske príchute, koktail mai tai údajne vznikol v Trader Vic’s v Oaklande v Kalifornii v roku 1944 - nulový pre väčšinu tiki kánonu, ktorý dodnes vidíte.
Náš najobľúbenejšíUčte sa od najlepších
S viac ako 100 triedami môžete získať nové zručnosti a odblokovať svoj potenciál. Gordon RamsayVarenie ja Annie LeibovitzFotografovanie Aaron SorkinScenár Anna WintourKreativita a vedenie deadmau5Výroba elektronickej hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodovanie filmu Neil GaimanUmenie rozprávania Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajciaZačaťPreskočiť na sekciu
Posuňte svoje varenie na vyššiu úroveň v Gordonovej prvej MasterClass o základných metódach, surovinách a receptoch.
Uč sa viac
Čo je to Mai Tai?
Mai tai je kokteil vyrobený z rovnakých častí tmavého a svetlého rumu, dvojdielnej štipľavej sladkosti z oranžového likéru, ako je triple sec alebo curaçao, a čerstvej limetkovej šťavy, doplnený jemne kvetinovým mandľovým parfumom zo sirupu orgeat. Mai tai sa podáva na ľade a zdobí ho mätová vetvička.
Mai tais sa tradične vyrábajú z jamajských rumov a poľnohospodársky rum (rum vyrobený z čistej lisovanej trstinovej šťavy), ale občas sa pridávajú aj nepremokavé rumy, ktoré potešia najmä nemilosrdných chutí. Barmani môžu na mai tai riffovať, aby zahrnuli grenadín, korenené horčiny, pomarančový džús alebo ananásový džús, aby čo najlepšie doplnili výber rumu.
Recept na kokteil Mai Tai
Robí
2 koktailyČas prípravy
5 minCelkový čas
5 minZloženie
- 2 unce ľahkého rumu (nazývaného tiež biely rum) alebo rumová agricole
- 2 unce tmavého rumu alebo jamajského rumu
- 2 unce čerstvej limetkovej šťavy
- 1 unca oranžového curaçao (ako Grand Marnier) alebo, ak chcete, trojnásobok (ako Cointreau)
- 1 unca orgeatového sirupu
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Čerstvá mäta a / alebo vápno na ozdobu
- Naplňte koktailovú trepačku asi do polovice drveným ľadom.
- Pridajte rum, limetkovú šťavu, pomarančový likér, orgeat a jednoduchý sirup. Zakryte a asi 30 sekúnd dobre pretrepte.
- Nalejte rovnako do dvoch staromódnych pohárov; podľa potreby nalejte viac drveného ľadu. Ozdobte mätovými prameňmi a limetkou a podávajte.
Získajte viac informácií o mixológii od ocenených barmanov. Zlepšite svoje chuťové bunky, preskúmajte svet duchov a kokteil dokonalým kokteilom pre vaše ďalšie stretnutie s ročným členstvom MasterClass.
