New York Sour je whisky koktail s neobvyklou prísadou - červeným vínom.
Preskočiť na sekciu
- Čo je to New York Sour Cocktail?
- Klasický kyslý recept z New Yorku
- Zistite viac o MasterClass od Lynnette Marrero a Ryana Chetiyawardana
Lynnette Marrero a Ryan Chetiyawardana učia mixológiu Lynnette Marrero a Ryan Chetiyawardana učia mixológiu
Uč sa viac
Svetoví barmani Lynnette a Ryan (alias pán Lyan) vás naučia, ako si doma pripraviť dokonalé koktaily pre každú náladu alebo príležitosť.
Uč sa viac
Čo je to New York Sour Cocktail?
New York Sour (alias Continental Sour alebo Southern Whiskey Sour) je whisky s prídavkom ovocného červeného vína.
New York Sour má päť základných ingrediencií:
- Whisky : Ražná whisky aj bourbon sú prijateľné.
- Jednoduchý sirup : Najjednoduchší spôsob, ako osladiť kokteil. Ak nemáte po ruke jednoduchý sirup, použite cukor. Naučte sa, ako pripraviť jednoduchý sirup, v našom sprievodcovi tu .
- Čerstvá citrónová šťava : Čerstvo vylisované citrusy sú vždy lepšie ako kyslé zmesi. Niektorí barmani si radi dajú aj trochu pomarančového džúsu.
- červené víno : Vyskúšajte ovocné suché červené víno, ako je malbec alebo shiraz. Ak chcete vyrobiť plavák z červeného vína, budete chcieť opatrne naliať víno cez chrbát barovej lyžice, blízko k povrchu koktailu.
- Bielok : Vaječný bielok je voliteľná prísada, ktorá dáva kyselinám zamatovú štruktúru.
Klasický kyslý recept z New Yorku
0 hodnotení| Hodnotiť teraz
Robí
1 kokteilČas prípravy
5 minCelkový čas
5 minZloženie
- 2 unce whisky
- 1 unca čerstvej citrónovej šťavy
- 1 vaječný bielok (voliteľné)
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- ½ unce suchého červeného vína, ako je malbec alebo shiraz
- V koktailovej šejkri kombinujte whisky, citrónovú šťavu, vaječný bielok a jednoduchý sirup s ľadom. Pretrepávajte, kým sa vaječný bielok emulguje a nestane sa penivý, asi 30 sekúnd.
- Preceďte do skalného pohára s čerstvým ľadom. Na zadnej strane lyžice pomaly zalejte červeným vínom, aby plávalo na povrchu nápoja.
Získajte viac informácií o mixológii od ocenených barmanov. Zlepšite svoje chuťové bunky, preskúmajte svet duchov a kokteil dokonalým kokteilom pre vaše ďalšie stretnutie s ročným členstvom MasterClass.
