Ako variť s Chayote: 6 spôsobov, ako používať Chayote doma

Ak hľadáte alternatívu k tekvici z masla alebo špagiet, chayote je skvelou voľbou ako doplnok do šalátov, dezertov a slaných jedál.

Učte sa od najlepších

Preskočiť na sekciu

• Čo je Chayote Squash?
• Čo chutí chayote squash?
• 6 spôsobov použitia Chayote Squash
• Chcete sa dozvedieť viac o varení?

Čo je Chayote Squash?

Chayote ( Sechium k úspechu ), tiež známy ako tekvica mirlitonová, je vytrvalé ovocie z čeľade tekvica teple. Vďaka svojej svetlozelenej šupke a tvaru hrušky je chayote známa aj ako zeleninová hruška. Jedlá rastlina, ktorá pochádza z Mexika, rastie najlepšie v tropickom alebo teplom podnebí a je široko pestovaná v Latinskej Amerike a na juhozápade USA. Zatiaľ čo zelená tekvica je botanicky kategorizovaná ako ovocie, najčastejšie sa pripravuje ako zelenina v slaných jedlách. Každá časť tekvice chayote je jedlá, vrátane kôry, kvetov a koreňov, čo z nej robí všestranný doplnok do vašej špajze. Chrumkavá tekvica je dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu C, draslíka, vitamínu B-6, aminokyselín a antioxidantov.

Čo chutí chayote squash?

Zrelá tekvica chayote má miernu chuť, ktorá je krížencom arménskej uhorky a tekvice. Zelená tekvica má podobnú textúru ako jicama, má bielu, chrumkavú dužinu, jemnú jablkovú príchuť a ľahko sladkú chuť.

6 spôsobov použitia Chayote Squash

Chayote squash je všestranná tekvica, ktorú môžete variť alebo jesť surovú.

1. Pridajte ho do šalátov a slamy . Pridanie surových chayote tyčiniek do každého šalátu alebo slamy dodáva pekný textúrny prvok a ľahkú, osviežujúcu chuť. Surový chayote vopred olúpte, aby sa ľahšie žuvalo.
2. Nakladaj to . Varte zmes octu, korenia, cibule a cukru spolu a svieža soľanka . Keď sa ingrediencie úspešne spoja, vypnite plameň a pridajte pár tyčiniek chayote. Nalejte kombináciu do pohára a vložte do chladničky, aby vychladla, a nechajte chayote nakladať a marinovať.
3. Premeňte ju na rezance . Ak hľadáte alternatívu k cuketovým rezancom, môžete špirálu chayote vytvoriť do dokonalých savých rezancov. Na zdravom obede alebo prílohe pripravte rezance chayote s koreninami alebo omáčkami podľa vášho výberu.
4. Purée to do polievky . Varte tekvicu chayote s prísadami ako cibuľa, cesnak a kurací bujón a zmes spolu pretlačte, aby ste dosiahli rýchlu a ľahkú polievku.
5. Pečte to na slanú pochúťku . Nakrájajte a vykrojte chayote a potom ju naplňte zmesou mäsa a zeleniny. Navrch dajte parmezán a pokvapkajte olivový olej. Potom ho pečte v rúre, kým nie je tekvica jemná pre slané, mazľavé jedlo z jedného hrnca.
6. Pripravte si z nej dezert . Chayote je všestranná prísada, ktorú môžete použiť do sladkých i slaných jedál. Pre skrútenie na jablkový koláč , olúpte a nakrájajte svoj chayote. Dňu dochuťte škoricou, citrónom a sladidlom podľa vášho želania. Keď je váš chayote hotový, upečte ho do a kôra pre zábavnú verziu klasického dezertu.

Chcete sa dozvedieť viac o varení?

Staňte sa lepším kuchárom s Ročné členstvo MasterClass . Získajte prístup k exkluzívnym lekciám videa vyučovaným kuchárskymi majstrami, ako sú šéfkuchár Thomas Keller, Gabriela Cámara, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters a ďalší.