Amaro je divoko zložitý na nose a ľahko sa spúšťa dole. Je to bylinný likér z Talianska, ktorý na konci dobrého jedla zaistí dokonalý rozkvet. S tónmi počnúc hryzavým mentolom až po voňavý kardamón, citrusovú kôru pomaranča až po drevitý harmanček, ponúka amaro pohľad na nekonečné kombinácie chutí botanického sveta.
Preskočiť na sekciu
- Čo je Amaro?
- Ako slúžiť Amaro
- Uč sa viac
- Viac informácií o Lynnette Marrero a MasterClass Ryana Chetiyawardany
Lynnette Marrero a Ryan Chetiyawardana učia mixológiu Lynnette Marrero a Ryan Chetiyawardana učia mixológiu
Svetoví barmani Lynnette a Ryan (alias pán Lyan) vás naučia, ako si doma pripraviť dokonalé koktaily pre každú náladu alebo príležitosť.
Uč sa viac
Čo je Amaro?
Amaro je široká kategória regionálnych talianskych bitters. ( Amaro je taliansky horký.) Tento horký likér je vyrobený z neutrálneho liehu alebo brandy a je základom talianskeho životného štýlu. Kurátorská zmes botanických ingrediencií - zvyčajne zdedený recept, ktorý obsahuje bylinky, korenie a kvety, ako aj kôry a korene ako koreň enciánu, cinchony a paliny - dodáva každej odrode amaro jedinečnú chuť.
Štýly likéru Amaro sa líšia v závislosti od regiónu, v ktorom sa vyrábajú; Alpské amaro má tendenciu byť náročné na korenie a mätu, zatiaľ čo pobrežné amaro je zvyčajne ľahšie a ľahšie citrusové. Medzi prísady v ďalších amaro štýloch patrí sladké drievko, badián, artičok a rebarbora. Pokiaľ ide o výrobu amara, neexistujú žiadne prísne pravidlá a väčšina receptov je prísne strážené rodinné tajomstvá. Každý producent môže v konečnom dôsledku prejaviť svoj vlastný štýl.
Ako slúžiť Amaro
Z väčšej časti nájdete horkosladké amaro, ako napríklad Fernet-Branca, ktoré sa podávajú čisté ako nápoj po večeri. Tradične sa konzumuje pri západe slnka alebo sa podáva ako polnočný digestív, amaro, ktoré je tmavé, plné a husto korenené, pomáha pri trávení a je ideálnym pohárikom, keď sa podáva čisto.
na čo sa používa garam masala
Aperitívum s označením Amaro má tendenciu byť ľahkého tela s nízkym obsahom alkoholu, čo z neho robí ideálny nápoj, ktorý si môžete vychutnať pred jedlom. Keďže sú sami o sebe dosť horkí, amari ako Campari, Cynar a Aperol prosia o predĺženie, ako je sóda, alebo sekt ako prosecco, aby skutočne zažiarili. Klasickým príkladom tohto typu aperitívu je Aperol Spritz.
Lynnette Marrero a Ryan Chetiyawardana učia mixológiu Gordon Ramsay učí varenie I Wolfgang Puck učí varenie Alice Waters učí umenie domáceho vareniaUč sa viac
Získajte viac informácií o mixológii od ocenených barmanov. Zlepšite svoje chuťové bunky, preskúmajte svet duchov a kokteil dokonalým kokteilom pre vaše ďalšie stretnutie s ročným členstvom MasterClass.
