Ako si vyrobiť grécke tzatziki: jednoduchý recept na tzatziki

Naučte sa, ako pripraviť osviežujúcu domácu omáčku tzatziki, ktorá sa hodí k vašim obľúbeným gréckym jedlám.

ako písať v 3. osobe

Učte sa od najlepších

Preskočiť na sekciu

• Čo je Tzatziki?
• 6 spôsobov, ako slúžiť Tzatziki
• Ľahký recept Tzatziki

Čo je Tzatziki?

Tzatziki je dip vyrobený z jogurtu, nakrájanej alebo strúhanej uhorky a cesnaku. Grécke tzatziki je zvyčajne ochutené čerstvou mätou, zatiaľ čo v Turecku, ktoré je známe ako cacik , preferovanou bylinou je čerstvý kôpor. Medzi ďalšie bežné doplnky patrí ocot z červeného vína alebo citrónová šťava na zvýšenie kyslosti a čierne korenie, škumka a koriander na korenie.

6 spôsobov, ako slúžiť Tzatziki

Táto osviežujúca uhorková omáčka je základom stredomorského a gréckeho jedla a existuje veľa spôsobov, ako si ju vychutnať.

1. S chlebom alebo hranolkami : V Grécku sa tzatziki často podáva jednoducho s chlebom a extra panenským olivovým olejom. Môžete ich tiež spárovať s pita čipmi pre ľahké občerstvenie.
2. So souvlaki : Podávajte tzatziki so souvlaki, gréckym jahňacím kebabom marinovaným v čerstvej citrónovej šťave, cesnaku a bylinkách podávaných na ryži
3. So zeleninou : Tzatziki sa hodí k mrkve, hrachu, zeleru, uhorke. Podávame s osmaženým baklažánom alebo cuketou
4. Ako obklad : Z autentickej gréckej omáčky tzatziki urobte krémovú zálievku, ktorú zriedite čerstvou citrónovou šťavou, octom z červeného vína a olivovým olejom.
5. Na gyroskope : Používajte tzatziki ako prísadu do gyrosu, gréckych sendvičov z marinovaného jahňacieho alebo hovädzieho mäsa, šalátu a paradajok plnených do chleba pita. Tzatziki sa tiež dobre hodí k mäsovým guľkám, falafelu a kuraciemu shawarmu.
6. Na mezze miske : Mezze (turecký pre „predjedlo“) môže obsahovať tzatziki popri humme, marinovanej fete, babe ganoush a olivách.

Ľahký recept Tzatziki

0 hodnotení| Hodnotiť teraz

Slúži

Čas prípravy

Celkový čas

Zloženie

• 1 anglická uhorka
• 3 strúčiky cesnaku
• ¼ lyžička kóšer soli alebo morskej soli
• 2 šálky obyčajného gréckeho jogurtu (alebo použite obyčajný obyčajný jogurt pre konzistenciu viac podobnú omáčke)
• 2 lyžice mletých čerstvých bylín, ako je mäta, kôpor, koriander, portulaka lekárska alebo petržlenová vňať
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja

1. Uhorku nastrúhajte nad umývadlom na hrubom cedníku alebo sitku na jemné pletivo a nechajte 15 minút odkvapkať. Rukami vytlačte prebytočnú vodu.
2. Medzitým rozdrvte strúčiky cesnaku a soľ pomocou mažiara spolu na kašu. Vo veľkej mise zmiešajte jogurt s cesnakovou pastou, strúhanou uhorkou a bylinkami.
3. Na podávanie preložíme do strednej misy a pokvapkáme olivovým olejom.

Staňte sa lepším kuchárom s ročným členstvom MasterClass. Získajte prístup k exkluzívnym lekciám videa vyučovaným kuchárskymi majstrami, medzi ktoré patria Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, šéfkuchár Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters a ďalší.

koľko uncí vo fľaši vína?