Jednoduchý domáci recept na jakakobskú omáčku

Yakisoba omáčka je obľúbenou prísadou japonských pouličných jedál a jedál na praženici.

thomas keller vyprážané kura ad hoc

Učte sa od najlepších

Preskočiť na sekciu

• Čo je omáčka Yakisoba?
• Čo je Yakisoba?
• Domáce recepty na omáčku Yakisoba
• Viac informácií o MasterClass Niki Nakayama

Čo je omáčka Yakisoba?

Yakisoba omáčka je kľúčovou ingredienciou mnohých japonských receptov, a to jakisoba , praženicu. Ostré korenie je zvyčajne zmesou worcesterskej omáčky, ustricovej omáčky, hoisinovej omáčky, sójovej omáčky, ostrej omáčky, mirinu a kečupu. Zatiaľ čo si môžete kúpiť zabalený jakisoba omáčka v dobre zásobených ázijských obchodoch s potravinami sa dá ľahko pripraviť doma. Môžete ho tiež nahradiť akýmkoľvek z radu pochutín podobných worcesterskej omáčke predávaných v Japonsku, ako napr okonomiyaki omáčka alebo tonkatsu omáčka .

Čo je Yakisoba?

Yakisoba , čo znamená „vyprážané rezance“, je japonská praženica s rezancami. Yakisoba sa tradične vyrába na báze pšenice jakisoba rezance známe ako chukasoba alebo chukamen , zmiešané s bravčovým mäsom a zeleninou. Čuka znamená v čínštine rezance, ktoré odrážajú pôvod tohto jedla; Pšeničné rezance (vrátane rezancov z ramena) aj technika praženia rezňov sa do Japonska dostali prostredníctvom Číny. Yakisoba je v podstate japonská verzia čínskeho jedla chow mein. Jedna populárna variácia je jakisoba panvica , hotdogová buchta naplnená zvyškami jakisoba .

porovnávať a porovnávať hypotézy a teóriu

Domáce recepty na omáčku Yakisoba

0 hodnotení| Hodnotiť teraz

Slúži

Čas prípravy

Celkový čas

Zloženie

• 1½ čajovej lyžičky worcesterskej omáčky, najlepšie japonskej
• 1 lyžička ustricovej omáčky
• 1 lyžička sójovej omáčky
• 1 lyžička mirinu
• 1 lyžička kečupu
• ¼ čajová lyžička sriracha alebo iná horúca omáčka

1. V malej miske spolu vyšľahajte worcesterskú omáčku, ustricovú omáčku, sójovú omáčku, mirin, kečup a horúcu omáčku.

Staňte sa lepším kuchárom s Ročné členstvo MasterClass . Získajte prístup k exkluzívnym lekciám videa vyučovaným kuchárskymi majstrami, ako sú Niki Nakayama, Gabriela Cámara, šéfkuchár Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters a ďalší.