Tangy, osviežujúci a so správnou dávkou kopyta je mexická Michelada dokonalým nenápadným kokteilom.
Náš najobľúbenejšíUčte sa od najlepších
S viac ako 100 triedami môžete získať nové zručnosti a odblokovať svoj potenciál. Gordon RamsayVarenie ja Annie LeibovitzFotografovanie Aaron SorkinScenár Anna WintourKreativita a vedenie deadmau5Výroba elektronickej hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodovanie filmu Neil GaimanUmenie rozprávania Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajciaZačaťPreskočiť na sekciu
- Čo je Michelada?
- Stručná história Michelady
- Aký je rozdiel medzi Micheladou a Bloody Mary?
- Klasický recept Michelada
Posuňte svoje varenie na vyššiu úroveň v Gordonovej prvej MasterClass o základných metódach, surovinách a receptoch.
Uč sa viac
Čo je Michelada?
Michelada, tiež známa ako chelada, je mexický pivný kokteil, ktorý sa zvyčajne podáva v pollitrovom alebo plzenskom pohári. Zatiaľ čo Micheladova konštrukcia je nekonečne prispôsobiteľná, základnými ingredienciami sú ľahké pivo v mexickom štýle, limetková šťava, soľ a mierna horúčava, či už z čilských práškov alebo z horúcej omáčky. Medzi obľúbené doplnky patrí sójová omáčka, čili prášok, nakladaný sladký prášok chamoy alebo ochutený paradajkový džús. Rovnako ako shandy, ktorá spája ľahké pivo so sladkou, štipľavou limonádou, je Michelada jasná a bublinková s prúdom umami z paradajkového džúsu zaliateho likérom, ak je to váš štýl. Pokrmy ako cochinita pibil (pečené bravčové pliecko), výdatné dusené jedlá ako pozole a šťavnaté opekačka tacos sa dobre spájajú so šumivým mexickým nápojom.
Stručná história Michelady
Existujú dva populárne príbehy o pôvode, týkajúce sa Michelady a jej názvu. Prvý vynález pripisuje mužovi menom Michel, ktorý si niekedy v 60. rokoch 20. storočia začal objednávať svoje pivá v uctievanom športovom klube v mexickom San Luis Potosí s limetkou, soľou a ľadom zakončeným slamkou. Zmes pripomínala limonádu a čoskoro sa stala známou ako Michel’s limonáda, ktorá sa skrátila na Michelada. Druhý príbeh o pôvode uvádza, že toto slovo je odvodením španielskej frázy moja zamrznutá chela , čo znamená moje ľadovo vychladené pivo.
Gordon Ramsay učí varenie I Wolfgang Puck učí varenie Alice Waters učí umeniu domáceho varenia Thomas Keller učí techniky vareniaAký je rozdiel medzi Micheladou a Bloody Mary?
Michelada aj Bloody Mary sú dva korenené brunchy, ktoré zdieľajú niekoľko bežných ingrediencií, ale najvýznamnejší rozdiel spočíva v úrovniach intenzity:
- Tvrdý alkohol : TO Krvavá Mary je vodka ako základný lieh, zatiaľ čo ľahké pivo alebo ležiak s nízkou úrovňou ABV slúži ako základňa Michelada.
- Mix-ins : Zatiaľ čo recepty Michelada sa líšia podľa regiónu a osobných preferencií, základným vzorcom je pivo, limetkový džús a pomlčka alebo dva zo slaného čílskeho prášku alebo horúcej omáčky. Niektorí uprednostňujú pridanie funky soľanky vo forme paradajkovej šťavy na báze mušle alebo krevety (paradajková šťava na báze kreviet). Puristi Bloody Mary zatiaľ tvrdia, že tento nápoj musí obsahovať charakteristický hit worcesterskej omáčky a čerstvého chrenu, ktorý zláka oči, spolu s príchuťou korenia, ako je zelerová soľ a čierne korenie.
Klasický recept Michelada
Robí
1 MicheladaČas prípravy
3 minCelkový čas
3 minZloženie
- 1 fľaša ľahkého piva (mexické pivo)
- 2 lyžice paradajkovo-mušľovej šťavy, voliteľné
- 1 - 3 čajové lyžičky horúcej omáčky
- Čerstvá limetková šťava, z 2 limetiek
- Štipka morskej soli
- 1 polievková lyžica chilli-limetkovej zmesi korenia na okraj
- Vložte zmes čili-limetkového korenia na plytký tanier alebo malý tanier a zľahka pretrepte do rovnomernej vrstvy.
- Okolo okraja pohára rozbehnite vápenný klin a potom vtlačte chilli zmes, aby sa prilepila.
- Do pohára pridajte horúcu omáčku, limetovú šťavu, paradajkovú šťavu, ak je to možné, a morskú soľ. Navrch ľad, po ktorom nasleduje pivo.
- Niekoľkokrát premiešajte, aby sa zapracovali. Ozdobíme limetkovým klinom.
Získajte viac informácií o mixológii od ocenených barmanov. Zjemnite si chuťové bunky, preskúmajte svet duchov a pretrepte dokonalý kokteil pre vaše ďalšie stretnutie s Ročné členstvo MasterClass .
aké sú moje znamenia astrológia
Zaujímavé Články
