Spisovateľ Ernest Hemingway bol dobre zdokumentovaný alkoholik, a keď pil vo svojom obľúbenom bare na Kube v Havane - El Floridita -, pil Daiquiris. Hemingway Daiquiri (nazývaný tiež Hemingway Special alebo Hemingway Cocktail) je suchý osviežujúci nápoj, ktorý sa v súčasnosti považuje za kanonický kokteil.
Náš najobľúbenejšíUčte sa od najlepších
S viac ako 100 triedami môžete získať nové zručnosti a odblokovať svoj potenciál. Gordon RamsayVarenie ja Annie LeibovitzFotografovanie Aaron SorkinScenár Anna WintourKreativita a vedenie deadmau5Výroba elektronickej hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodovanie filmu Neil GaimanUmenie rozprávania Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajciaZačaťPreskočiť na sekciu
- Dejiny Hemingwaya Daiquiriho
- Klasická Daiquiri vs. Hemingway Daiquiri
- Klasický kokteilový recept Hemingway Daiquiri
- Zistite viac o MasterClass od Lynnette Marrero a Ryana Chetiyawardana
Dejiny Hemingwaya Daiquiriho
Podľa legendy vošiel Hemingway jednu noc do El Floridita; práve tu vyskúšal barman Daiquiri, ktorý ponúkol vynaliezavú spätnú väzbu o krájaní cukru a zdvojnásobení rumu. Tento recept - s ohromnými štyrmi uncami rumu a bez cukru - sa stal známym ako Papa Doble (Papa je kubánska prezývka Hemingwaya).
El Floridita sa postarala o širšiu škálu chutí, preto sa na rume zosvetlila a pre náznak sladkosti pridala likér maraschino. Tento kokteil sa stal známym ako Hemingway Special alebo Hemingway Daiquiri. Aj keď nie je taký intenzívny ako Papa Doble, je to stále koláčový, chlastavý nápoj, ktorý je teraz oficiálne uznaný Medzinárodnou barmanskou asociáciou. Keď si pripravujete Hemingway Daiquiri, môžete zistiť, že je pre vaše chute príliš jemný. Ak to tak nie je, nie ste sami - veľa mixológov pridáva do receptu štvrť unce jednoduchého sirupu, aby mu pomohlo ísť o niečo hladšie.
Klasické Daiquiri vs. Hemingway Daiquiri
Klasické daiquiris sú základným receptom pre všetky ostatné daiquiris a požadujú iba tri ingrediencie - rum, limetkový džús a jednoduchý sirup - na zabezpečenie dokonalej rovnováhy medzi sladkými a kyslými. Hemingway Daiquiri požaduje kombináciu citrusov - čerstvej limetkovej šťavy a čerstvého grapefruitového džúsu - a oceňuje tradičné pohŕdanie Hemingwayovou sladkými nápojmi tým, že sa namiesto sladidla rozhodla pre likér maraschino.
Lynnette Marrero a Ryan Chetiyawardana učia mixológiu Gordon Ramsay učí varenie I Wolfgang Puck učí varenie Alice Waters učí umenie domáceho vareniaKlasický kokteilový recept Hemingway Daiquiri
e-mailový recept0 hodnotení| Hodnotiť teraz
Robí
1 kokteilČas prípravy
2 minCelkový čas
2 minZloženie
- 2 unce bieleho rumu
- ½ unce maraschino likéru
- ¾ unce limetkovej šťavy (najlepšie čerstvé)
- ½ unce grapefruitového džúsu (najlepšie čerstvý)
- Kocky ľadu
- Voliteľné: Vápenný klin alebo vápenné koleso, na ozdobu
- Nalejte rum, likér maraschino, limetkovú šťavu a grapefruitovú šťavu do koktailovej trepačky naplnenej ľadom.
- Dobre pretrepte, kým nevychladne.
- Preceďte do vychladeného koktailového pohára (alebo chladeného pohára kupé). Podľa želania ozdobte limetkovým klinom. Podávame za studena.
Získajte viac informácií o mixológii od ocenených barmanov. Zlepšite svoje chuťové bunky, preskúmajte svet duchov a kokteil dokonalým kokteilom pre vaše ďalšie stretnutie s ročným členstvom MasterClass.
