Hlavná Domov A Životný Štýl Preskúmajte kuchynský trojuholník: klady a zápory kuchynských trojuholníkov

Preskúmajte kuchynský trojuholník: klady a zápory kuchynských trojuholníkov

Či už hľadáte prestavbu kuchyne alebo chcete postaviť novú kuchyňu úplne od nuly, existuje architektonický štandard, ktorým sa mnohí stavitelia radšej riadia (alebo aspoň používajú ako vodítko). Pri konštrukcii skvelej kuchyne existuje niekoľko základných univerzálnych princípov návrhu, ktoré sa mnohí rozhodnú použiť alebo prispôsobiť tak, aby vytvorili najoptimálnejšie usporiadanie.

Preskočiť na sekciu


Kelly Wearstler učí interiérový dizajn Kelly Wearstler učí interiérový dizajn

Ocenená návrhárka Kelly Wearstler vás naučí techniky interiérového dizajnu, vďaka ktorým bude akýkoľvek priestor krajší, kreatívnejší a inšpiratívnejší.



Uč sa viac

Čo je kuchynský pracovný trojuholník?

Kuchynský pracovný trojuholník je koncepčný návrh používaný na určenie optimálneho usporiadania kuchyne, ktoré zohľadňuje estetiku aj efektívnosť. Trojuholník odkazuje na tri body: chladnička, umývadlo a sporák / rúra. Môže podporiť ekonomický dizajn a použitie obmedzením krokov, ktoré kuchár potrebuje na dosiahnutie každej oblasti. Avšak aj pri väčších a modernizovanejších kuchyniach môžu architekti a domáci renovátori stále meniť a prispôsobovať koncepciu trojuholníka tak, aby našli najefektívnejšie usporiadanie kuchyne.

Čo je koncept kuchynského pracovného trojuholníka?

Teória kuchynského trojuholníka, ktorá siaha do 20. rokov 20. storočia, tvrdí, že tri najpoužívanejšie časti kuchyne by mali tvoriť trojuholník, aby sa maximalizovala efektivita priestoru pre kuchára. Táto teória bola vytvorená s cieľom pomôcť kuchárom v menších kuchyniach maximalizovať efektivitu ich priestoru pomocou kruhového smerovania.

Tento koncept, ktorý vyvinula priemyselná psychologička a inžinierka Lillian Moller Gilbreth, sa v spolupráci s plynárenskou spoločnosťou v Brooklyne pokúsil určiť najoptimálnejšie usporiadanie hlavných kuchynských zón: skladovanie potravín, príprava jedla a varná doska. Do 40. rokov 20. storočia bol vytvorený konkrétny model kuchynského trojuholníka, ktorý znížil náklady na výstavbu štandardizáciou stavby týchto najčastejšie používaných pracovných zón.



Kelly Wearstler vyučuje interiérový dizajn Gordon Ramsay vyučuje varenie Ja Dr. Jane Goodall vyučuje konzervovanie Wolfgang Puck vyučuje varenie

Aké sú pravidlá kuchynského pracovného trojuholníka?

Pracovný trojuholník je staré pravidlo dizajnu kuchyne, ktoré si mnohí upravili a prispôsobili pre svoje vlastné moderné kuchyne. Pravidlá kuchynského pracovného trojuholníka sú nasledovné:

  1. Nohy trojuholníka by mali byť jasné . Každá noha trojuholníka by nemala mať žiadne prekážky. Kuchár by sa mal pohybovať po kuchyni medzi každým bodom trojuholníka bez zábran, čo zahŕňa aj premávku. Skrinky, dosky, stoly a iné prekážky čiastočnej výšky by nemali vyčnievať viac ako 12 palcov do trojuholníka. Prekážky v celej výške, ako napríklad skrinky od podlahy po strop, by nemali trojuholníku vôbec prekážať.
  2. Proporcie by mali byť vyvážené . Súčet strán trojuholníka by mal byť od 13 do 26 stôp, pričom každá strana by mala byť najmenej štyri stopy a najviac deväť stôp.
  3. Použite trojuholník v menšej mierke . Kuchynský pracovný trojuholník sa môže vzťahovať aj na iné časti kuchyne. Napríklad udržiavanie drezu, umývačky riadu a odpadu v relatívnej vzájomnej blízkosti môže uľahčiť a zefektívniť čistenie po jedle.

MasterClass

Navrhnuté pre vás

Online kurzy vyučované tými najväčšími na svete. Rozšírte svoje vedomosti v týchto kategóriách.

Kelly Wearstler

Učí interiérový dizajn



Zistite viac Gordon Ramsay

Učí varenie I

Zistite viac Dr. Jane Goodall

Učí zachovanie

Zistite viac Wolfgang Puck

Učí varenie

Uč sa viac

Aké výhody má kuchynský trojuholník?

Kuchynský trojuholník má veľa výhod, napríklad:

  • Pomáhajú optimalizovať vašu kuchyňu . Kuchynský trojuholník môže byť pre váš kuchynský dizajn v tvare U alebo L veľmi prospešný, pretože vytvorí určené hlavné pracovné oblasti a optimalizuje trasu medzi vašimi hlavnými spotrebičmi.
  • Dajú vám priestor na prácu . Ak ste často v kuchyni, trojuholník vám môže pomôcť udržať hlavný priestor na varenie bez prekážok alebo premávky, vďaka čomu budete mať voľnosť a voľnosť pri pohybe po okolí.
  • Odrádzajú od krížovej kontaminácie . Ďalšou výhodou je, že môže pomôcť udržiavať oblasti, kde je viac choroboplodných zárodkov - oblasť na prípravu a umývanie potravín - dostatočne blízko na to, aby zabránilo krížovej kontaminácii.

Aké sú nevýhody kuchynského pracovného trojuholníka?

Myslite ako profesionál

Ocenená návrhárka Kelly Wearstler vás naučí techniky interiérového dizajnu, vďaka ktorým bude akýkoľvek priestor krajší, kreatívnejší a inšpiratívnejší.

Zobraziť triedu

Akokoľvek efektívny môže byť kuchynský trojuholník, štruktúra tohto konceptu má aj nevýhody:

  • Nie sú ideálne pre viacerých kuchárov . Originálny dizajn kuchynského trojuholníka bol prospešný hlavne pre domácnosť s jednou kuchárkou. Avšak teraz, keď sú dnešné kuchyne viac spoločenské a môžu variť naraz viac ľudí (napríklad členov rodiny), nemusí byť trojuholník tým najoptimálnejším usporiadaním kuchyne.
  • Nepracujú s každým rozložením . Ďalšou nevýhodou je, že trojuholník nefunguje každé usporiadanie kuchyne . Kvôli nedostatku dostatočného priestoru nemusí kuchyňa v kuchyni s koncepciou trojuholníka fungovať. V prípade mimoriadne veľkých alebo otvorených kuchýň nemusí byť trojuholník ani efektívnym usporiadaním, pretože mnohé z nich majú kuchynské ostrovy alebo nezávislé oblasti na prípravu jedál, čo zvyšuje počet vyhradených pracovných staníc.

Uč sa viac

Naučte sa interiérový dizajn od ocenenej návrhárky Kelly Wearstler. Vďaka výročnému členstvu MasterClass urobte akýkoľvek priestor väčším, kultivujte svoj vlastný osobitý štýl a vytvorte priestory, ktoré rozprávajú príbeh.