Kyslý koktail destiluje umenie párovania - volanie a odozva chutí a vnemov - ako žiadny iný nápoj: jedným dúškom sa dá chuť prejsť od slaného až po zvrásnené kyslé až sladké a vo chvíľach späť.
Náš najobľúbenejšíUčte sa od najlepších
S viac ako 100 triedami môžete získať nové zručnosti a odblokovať svoj potenciál. Gordon RamsayVarenie ja Annie LeibovitzFotografovanie Aaron SorkinScenár Anna WintourKreativita a vedenie deadmau5Výroba elektronickej hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodovanie filmu Neil GaimanUmenie rozprávania Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajciaZačaťPreskočiť na sekciu
- Čo je to kyslý koktail?
- 9 klasických kyslých koktailov
- Uč sa viac
- Viac informácií o Lynnette Marrero a MasterClass Ryana Chetiyawardany
Čo je to kyslý koktail?
Kyslé sú rodinou koktailov, ktoré obsahujú alkohol, kyslý prvok (zvyčajne citrusovú šťavu ako citrónový alebo limetkový džús) a sladidlo. Recepty na kyslé koktaily obsahujú množstvo spôsobov, ako dosiahnuť túto rovnováhu - či už ozvenou tónov citrusov s oranžovými likérmi, ako sú triple sec a Curaçao, alebo spojením charakteru základného liehu s tartami červeného ovocia, ktoré sa nachádzajú v likéri grenadine alebo maraschino. . Najlepšie je vždy čerstvo vylisované citrusy, ale kyslú zmes nájdete aj v obchodoch s potravinami pre ľahšie dávkovanie pre veľké skupiny.
9 klasických kyslých koktailov
Toto je niekoľko známych obľúbených produktov z kategórie kyslých koktailov.
- Whisky kyslá : Whisky Sour sa vyrába z dvoch častí ražnej whisky alebo bourbonu, z ktorých každý je citrónovej šťavy a jednoduchého sirupu. Kyslé citrusy v tomto klasickom koktaile vnášajú do korenia a dymu whisky zrelého v sudoch ľahkosť. Je otrasený a podávaný na ľade v skalnom pohári.
- New York Sour : Zoznámte sa s Whisky Sour, s twistom: whisky, citrónom a jednoduchým sirupom na ľade, ale podávaný s pol uncou červeného vína na vrchu. Naučte sa, ako pripraviť New York Sour podľa nášho receptu, tu .
- Gin Sour : Gin Sour je klasický miešaný nápoj pozostávajúci z ginu, čerstvej citrónovej šťavy a jednoduchého sirupu. Náš recept na Gin Sour nájdete tu .
- Pisco Sour : Pisco Sour je klasický kokteil z Južnej Ameriky ktorá kombinuje pisco (brandy z Peru a Čile) s čerstvou limetkovou šťavou, jednoduchým sirupom a bielkom na objem, napeneným v šejkri. Je napätý a slúži v pohári kupé a zdobený pomlčkou horkosti Angostura.
- Amaretto Sour : Klasický recept Amaretto Sour obsahuje čerstvú citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a amaretto, taliansky likér s príchuťou mandlí. Naučte sa, ako pripraviť Amaretto Sour v našom recepte tu .
- Kvet sedmokrásky : Margarita je ikonický mexický kokteil s tequilou, pomarančovým likérom (najčastejšie trikrát za sekundu) a limetkovou šťavou, ktorá sa podáva buď na skalách, alebo je zmiešaná.
- Daiquiri : Tradičné Daiquiri je jednoduchá kombinácia bieleho rumu, limetkovej šťavy a cukrového sirupu. Daiquiris sa podáva v chladenom pohári kupé s tenkým kolieskom vápna na ozdobu. Ako sa vyrába daiquiri, sa dozviete v našom sprievodcovi tu .
- Sajdkár : Táto klasika z 20. rokov pozostáva z dvoch častí koňaku, z ktorých každý má jednu časť pomarančového likéru a citrónovej šťavy. Podáva sa priamo hore, v pohári martini zdobenom plátkom pomaranča. Naučte sa, ako vyrobiť sajdkár s našim receptom tu .
- Kamikadze : Koktejl kamikadze je strela, ktorá obsahuje rovnaké časti vodky, tri sekundy a vápno. Niekedy sa do tohto klasického koktailu pridá modrý likér Curaçao namiesto trojitého sekundy, aby sa z neho stal modrý kamikadze.
Uč sa viac
Získajte viac informácií o mixológii od ocenených barmanov. Zlepšite svoje chuťové bunky, preskúmajte svet duchov a kokteil dokonalým kokteilom pre vaše ďalšie stretnutie s ročným členstvom MasterClass.
