Jahodový maslo, krok za krokom presahujúcim jahodový džem, kombinuje jasné, ovocné tóny čerstvej jahody so studenou, krémovou a roztierateľnosťou masla.
Náš najobľúbenejšíUčte sa od najlepších
S viac ako 100 triedami môžete získať nové zručnosti a odblokovať svoj potenciál. Gordon RamsayVarenie ja Annie LeibovitzFotografovanie Aaron SorkinScenár Anna WintourKreativita a vedenie deadmau5Výroba elektronickej hudby Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerBodovanie filmu Neil GaimanUmenie rozprávania Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTechnický balet Thomas KellerTechniky varenia I: Zelenina, cestoviny a vajciaZačaťPreskočiť na sekciu
- Čo je to jahodové zložené maslo?
- 3 spôsoby, ako jesť jahodové zložené maslo
- Recept na jahodové zložené maslo
Gordon Ramsay učí varenie I. Gordon Ramsay učí varenie I.
Posuňte svoje varenie na vyššiu úroveň v Gordonovej prvej MasterClass o základných metódach, surovinách a receptoch.
Uč sa viac
Čo je to jahodové zložené maslo?
Jahodové maslo je zložené maslo vyrobené zmiešaním nesoleného masla so zrelými jahodami. Ovocné maslá skvele zachytávajú prirodzený jas červených plodov, aký vidno na brusnicovom alebo malinovom masle, a sú vynikajúcim spôsobom, ako čo najlepšie využiť príležitosť na konci sezóny. Používanie ďalších prísad, ako je cukrársky cukor, nemusí byť potrebné, ale môže zvýšiť sladkosť hotového výrobku. K obľúbeným maslám patrí medové maslo (podávané s vyprážaným kuracím mäsom alebo pečené sladké zemiaky ) a cesnakové maslo (rozpustené na rozpálenom steaku).
3 spôsoby, ako jesť jahodové zložené maslo
Domáce jahodové zložené maslo môžete použiť v rôznych aplikáciách. Tu je niekoľko nápadov, ako začať:
- Ako nátierka . Toast je dokonalým prostriedkom na maslo a džem a jahodové zložené maslo kombinuje to najlepšie z oboch svetov. Slather to cez chrumkavé škvarky čerstvých koláčikov, anglické muffiny alebo nakrájané kysnuté cesto. Naučte sa, ako si pripraviť vlastné kysnuté cesto pomocou nášho podrobného sprievodcu receptami.
- Ako ozdoba . Použite aromatické maslo ako ovocnú polevu na bagely so smotanovým syrom alebo pridajte lyžicu do misky oceľovo rezaného ovsa, aby ste si raňajky rozjasnili.
- Ako korenie . Jahodové zložené maslo je prakticky vyrobené pre neskoré raňajky, a dodáva jas obľúbeným raňajkovým stálicam, ako sú francúzske toasty, vafle, varené jedlá alebo teplé jedlá. sušienky .
Recept na jahodové zložené maslo
e-mailový recept0 hodnotení| Hodnotiť teraz
Robí
1 šálkaČas prípravy
5 minCelkový čas
10 minČas varenia
5 minZloženie
- ½ šálky masla (1 tyčinka), najlepšie nesolené, pri izbovej teplote
- 2 šálky čerstvých jahôd, olúpané
- 2 lyžice práškového cukru, voliteľné
- Spojte všetky ingrediencie v miske kuchynského robota.
- Pulzujte, kým nie sú dobre kombinované, a maslo je nadýchané.
- Skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Medzi použitiami uchovávajte v chlade.
Staňte sa lepším kuchárom s Ročné členstvo MasterClass . Získajte prístup k exkluzívnym lekciám videa vyučovaným kuchárskymi majstrami, medzi nimi Dominique Ansel, Gabriela Cámara, šéfkuchár Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Gordon Ramsay, Alice Waters a ďalší.
